从小我就挺宅的,不爱出门,也不是特别喜欢社交化的聚餐活动,我更喜欢在家自己研究。不过,之前家里没有蒸箱和烤箱,所以主要做些炖菜、炒菜、或者用蒸锅能够做的蒸菜。但 是,随着对烹饪的兴趣越来越强烈,我一直想要一台属于自己的蒸箱和烤箱。不过,我们家的厨房比较小,如果单独买蒸箱和烤箱,既没有摆放的空间,也没有合适的插座位置。
后来发现朋友圈有个朋友是卖集成灶的,看了他朋友圈发的一些文章和视频,真得觉得奥田蒸烤一体集成灶不错,抱着试一试的心态,我向朋友咨询了老厨房是否能够改造集成灶的问题。我家原本用的是老式吸油烟机和燃气灶,我以为能够改的可能性很小,因为传统抽油烟机的抽烟口在上方,而集成灶的吸烟口在下方。但是!没想到朋友回答:“可以!”而且整改并不麻烦。
现在,我家的厨房已经换上了蒸烤一体集成灶。目前,我已经用了三个月左右了,分享一下我的使用感受:
1、集成灶油烟吸收效果好
我家的集成灶油烟吸收效果很好,油烟吸净率几乎在99%以上,基本上不会有油烟溢散。以前我一直想试一试,但是顾及油烟太大的菜品,现在也可以大胆尝试了。
2、集成灶自带的蒸烤一体机,美食烹饪爱好者的神器
奥田蒸烤一体集成灶自带一个70l大容量的蒸烤一体机,让我能够尝试更多的蒸烤菜品,例如蒜蓉烤茄子、烤牛奶、喜茶烤布蕾、椒盐烤虾、蒜蓉蒸贝壳等等。曾经沧海难为水,除去巫山不是云。自从用习惯了奥田蒸烤一体集成灶自带的蒸箱,觉得传统蒸锅蒸菜操作太麻烦,效率太低了。
3、集成灶清洗方便
以前油烟机时间久了需要拆机清洗,非常不方便。我买的这台集成灶zkm5油烟机部分整机采用了航空特氟龙涂层,使得油烟不会残留在集成灶表面,内部油污会顺着结构滴落到透明油盒中,而且它还有两种智能清洗功能,能够自动清洗,很方便,真正解放放手。
其实每个品牌的环保集成灶都各有千秋,我们在选择集成灶的时候尽量选择大品牌的,首先在质量和用材上以绝后患,然后再考虑风格及功能性。我们在选择环保集成灶时可以参考品牌排行前十名内,越是靠前的越是口碑和质量的保证。
集成灶选购不仅要看品牌,还要看产品的各方面性能如何。
1、看吸油烟效果:看集成灶是否能迅速吸走油烟,因为人长期吸入油烟容易对呼吸系统造成伤害。
2、听噪音:听集成灶工作时的噪音是否大,因为噪音容易让人头晕目眩、耳鸣。
3、问安全性能:问导购员集成灶是否能在吸入火苗后自动断电断气和燃气泄漏报警装置。
选对大品牌的集成灶,再注意看以上的性能,就能买到一款不错的集成灶了。
任何行业中的产品都是优劣参半的,集成灶也同样如此,因此在挑选过程中要注意品牌的选择,尽量选知名度高的大品牌,一来产品质量过硬,二来售后服务过关。
接下来,着重分析下集成灶几方面特点,来看看集成灶到底好不好。
1.全方位控烟,吸得够干净
集成灶具备吸油烟功能,实际体验下来的吸油烟效果不仅不比传统油烟机差,甚至更好一些。各大集成灶专卖店都会选择现场炒辣椒来吸引客户,大胆实操演示,这是传统油烟机行业不敢尝试的。
究其原因,是集成灶缩短了吸油烟距离,遵循油烟运动规律,将吸烟腔与燃气灶间距控制在20-30cm左右,加上足够强劲的大吸力,能在油烟四散之前让油烟被吸走;同时一些品牌还会设计一些诸如弧线、置物台等结构,都能起到不小的控烟作用,实现油烟不逃逸的屏障效果。

如此一来,集成灶便能达到全方位控烟,在装修行业,更有开放式厨房搭配集成灶的推荐方案,可见集成灶的吸油烟效果十分瞩目。
2.多功能整合,更省厨房空间
如今大多数家庭家里的厨房,由于受到户型大小的限制,十有八九不会很大。但无论大小,该有的家电一样少不了,微波炉、蒸箱、油烟机、冰箱……个个都是大家伙,而且移动困难,想要在有限的空间内全部摆下,就需要好好规划一番了。若是还想要添置个烤箱之类的家电,厨房空间就真的严重不足了。
这是现实,想要解决,无非就是做好节省空间这一步,从牙缝大小的空间里再挤出一点来,而挑选合适的家电则是第一步,拒绝单一功能电器,买一机多用的,才正确。集成灶是集油烟机、燃气灶、消毒柜/蒸箱/烤箱于一体,用1㎡的空间就搞定了以来需要占三个机器位置的厨房电器,这样一来无形之中便省下了不少厨房空间。

3.爆炒、煲汤都满足,大火小火灵活调节
而回归厨房电器本身,除了要有良好的吸油烟功能之外,集成灶的炊具效果同样值得关注。中式菜肴涵盖广泛,凡是炒菜类大多讲究猛火炝锅,而广式靓汤则更注重小火慢炖,从大火到小火的切换,操作的是人,但靠的还是厨电。
对家用的燃气灶火力标准来说,4.0kw以上就足够用了,要是能做到4.2kw-4.5kw火力,那就正符合了大多数人想要的“饭店里炒出来的滋味”,因此,买集成灶的时候尽可能朝这个火力标准靠近,总不会错。

4.蒸箱款、消毒柜款,多功能下柜应有尽有
除了具备基本的爆炒灶具功能,考虑到现代人追求“养生”、“健康饮食”,做菜都会主动少油少盐,“蒸”的方式就极其符合这一理念,原汁原味,还能保留食材本身的营养,因此,越来越多人开始倡导厨房“蒸文化”。
除了早先时候的消毒柜款集成灶,近几年集成灶行业不断创新,衍生发展出了蒸箱款集成灶、烤箱款集成灶等新型款式,供用户挑选的范围也不断扩大,可以根据自家使用需求选择。
功能多合一,自然能在单位空间内省下不少,加上集成灶本身的嵌入式安装方式,不占用显性空间,对现代厨房的友好性不言而喻。