【答案】D
【答案解析】试题分析：细菌的基本结构包括：细胞壁、细胞膜、细胞质、遗传物质，有些细菌还有鞭毛、荚膜等特殊结构；真菌的基本结构包括：细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核，酵母菌的结构包括：细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核、液泡．真菌和细菌在细胞结构上的明显区别是有无成形的细胞核，酵母菌属于真菌，乳酸菌属于细菌，酵母菌与乳酸菌相比，酵母菌有成形的细胞核，而乳酸菌没有．故D的说法正确．
考点：细菌和真菌的区别；真菌在自然界中的作用及其与人类的关系
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