很多配方都是适合博主的，量肯定要转化的，不然量少了变蛋饼，多了卷了容易裂。（参考分量：8寸方烤盘一盘 8寸方烤盘即直径约为20厘米出头的方烤盘）配料：鸡蛋2个，低筋面粉34克，色拉油16克，鲜牛奶16克，细砂糖24克（加入蛋白中），细砂糖12克（加入蛋黄中），果酱适量烘焙：烤箱中层，上下火175度，15分钟左右（君之的方子）TIPS：你蛋白打发到湿性发泡就可以了，别打到干性发泡，卷的时候下面垫着油纸往前卷
