如图 , 可食用 尾部有毒刺 应为
魟科 Dasyatidae 软骨鱼类 (具体哪种不知)
下图为 太平洋窄尾魟 Himantura pacifica
体盘中间圆滑的鼓起,不像鳐科鱼中间有一明显的鼓棱。魟科鱼体盘宽小于体盘的长,尾细长,无尾鳍,尾部一般都有一根毒刺,有生活在海中也有生活在淡水的种类。胸鳍直接围绕到头前。营底栖生活,牙齿细小,以无脊椎动物小鱼为食物,经常将身体埋在沙下潜伏狩猎。
可以吃,是武昌鱼
做法
1.葱切段,姜切丝,干辣椒切丁,蒜切片。
2.先把鱼身用刀斜划几下(容易入味),两面都是这样。在放盐,面里外面都涂到,最后1小勺料酒同样也涂均匀。腌制20分钟。
3.在下锅之前把鱼肚子里放一些姜丝,胡椒粉。
4.把锅烧热后,倒油,油烧到七成热后,放二片姜,放鱼到锅里煎,(中火)煎到金黄色。
5.翻一面在煎,煎到金黄色(就是两面都煎成金黄色)。
6.鱼煎好了之后不要起锅,放干辣椒,姜蒜葱,醋,白糖,适量的盐,少加一小碗水。
7.加盖烧(还是用中火)。
8.烧一会看一看,把鱼翻个面后在烧,如果水多鱼没有入味,再加盖烧到快干为止。
9.烧到这个样子就可以了,尝一尝入味了没有,一般情况这样都入味了。
10.最后加味精入盘。
最好不吃