现在一日三餐吃什么最健康？

　中国人的健康食谱：每天“六两粮食四两肉，六两蔬菜一两油，一两鸡蛋二两鱼，半斤水果一斤奶。有专家指出：能量过剩已成为严重威胁国民健康的突出问题，按照他这个食谱吃下去中国肥胖人口5年内可以增加100%!

　广东省营养协会秘书长陈裕明教授称，参考食谱缺乏对我国居民膳食摄入和健康状况的整体调研，缺乏科学调查数据的支撑，不但大大提高了人群能量摄入水平，还倡导增加动物性食物的摄入，降低蔬菜和水果的摄入量，完全不符合营养学原理和平衡膳食的原则。“如果按照这样的能量和食谱的方式进食，无疑会导致肥胖、糖尿病、心血管病、高血压、高血脂、代谢综合征等病症增加。”陈教授说，按照这份食谱进食，必然导致人体增重。

一日三餐该吃什么才算健康饮食，下面为你推荐三餐健康食谱：

早餐时段

　　蔬菜汁、水果、谷物、豆浆、燕麦片。

一份水果：

　　可以选择食用苹果、西瓜、草莓、樱桃、菠萝、桃子、梨、杏、李子等，不需要身体消耗过多能量来消化，反而可以清理体内毒素，但尽量避免饮用橘子汁，酸性比较强，饮用过多会刺激肠胃。

一杯蔬菜汁：

　　新鲜的蔬菜汁同样不需要人体消耗太多能量，并能清理体内垃圾和毒素，维持人体健康，并能减轻体重，可以选择的蔬菜有很多，比如芹菜、黄瓜、番茄、胡萝卜等。

谷物燕麦片：

　　谷物燕麦片含有多种碳水化合物，另外丰富的膳食纤维能够保持血糖水平，可提供一上午的能量需求。

一碗豆浆：

　　豆浆不含胆固醇，并能提供优质蛋白质和热量。

午餐时段

　　一盘生菜沙拉、一份拌蘑菇、一碗糙米饭、两只玉米或者一大块红薯、一碗海带豆腐汤。

一盘生菜沙拉：

　　生菜沙拉可以选择卷心菜、西兰花、黄瓜、花椰菜、莴苣叶等，并且还可以加入发芽的种子，比如黑豆芽，它含有活性生物酶和大量的植物化学物质，对免疫系统有很大帮助。另外，用柠檬汁、蒜、橄榄油进行调料，把沙拉酱换成蛋黄酱会更健康。

一份拌蘑菇：

　　用橄榄油做调味，把蘑菇切成片，并用水汆过，再与切成丝的红辣椒、洋葱拌在一起，加上适量米醋、柠檬汁和黑胡椒粉，口感更清爽。

一碗焅米饭、两只玉米、一块红薯：

　　用各种谷物作为身体能量的来源是最好不过的了，它们可以强健脾胃，使食物转化为有用气血，更利用减肥瘦身。

晚餐时段

　　一份蔬菜浓汤、一碗综合谷物粥。

一份蔬菜浓汤：

　　选用土豆、胡萝卜、卷心菜、洋葱、西红柿、黄豆芽，它们含有丰富的维生素、植物纤维素、矿物质、蛋白质和碳水化合物等营养成分，可以为人体提供大量的营养物质，能够调节血脂和血糖的平衡，改善便秘和体内积滞。另外，可以再加入适量枸杞、党参和黄芪，具有调理补养、清肝固肺、补脾益气的作用，可以增强造血功能，消除紧张情绪，提高睡眠质量。

一碗谷物粥：

　　用不同的豆类和谷米煮成的谷物粥，不但美味并且营养很均衡，还易于肠胃的消化吸收。

　　三餐作为饮食营养的主要渠道，
　　还是需要我们认真对待的，学会一些技巧，做一些可行的小小改变，适当弥补一些不足吧。现代人的三餐，要做到“早吃饱、午吃好、晚吃少”，真的很难。 早餐尽可能多样化，以牛奶、面包为主的，不妨吃些杂粮或全麦面包，再吃一个水果，可以增加一些膳食纤维，延长胃排空时间，避免饥饿。如果习惯吃粥及中式点心，也不妨烧些杂粮粥吃，这样的早餐蛋白质会比较欠缺，煮或煎只鸡蛋，吃个水果，将会有所弥补。
中小学生的课间餐，对学习成绩、上课注意力及营养改善的作用，有相关研究支持。有很多学校统一准备，不管口味如何，应鼓励孩子吃。如果学校没有统一准备，不妨给孩子准备一些，如利乐包装的常温奶、几块饼干等。
午餐是个大问题，很多自领几人拼在一起，点些实惠的商务套餐，基本上能荤素搭配，还有餐后水果，应该是不错的选择。有些公司或学校有统一的食堂，从卫生安全、健康营养上讲，也是不错的。最成问题的是，在小店靠一碗面、盖浇饭或点心来解决午餐的情况，有些人甚至经常靠方便面来解决午饭问题，这些是需要想些办法、做些调整的。就餐地点、费用不能改变的话，自己带点水果或常温奶，还有什么可以想的办法，多尝试一下。
晚餐不论在哪儿吃，少油、少盐都是应该提倡的，另外主食的品种和量也要精心安排。根据个人的情况，睡前喝杯牛奶很不错。

早上豆浆要备的，鸡蛋可以补充能量，而且含有大量不饱和脂肪酸，但一周吃到三到四个就好了~~不要吃得太油腻，不然一大早会觉得脑子不好使的
中午嘛，要补充体能了，五谷为主，荤要将就着素，不能光大鱼大肉，蔬菜尽量品种多一点，而且不要吃太饱。饭前一碗汤，生活似神仙
晚上嘛，就以清淡为主调了，因为晚上不需要补充那么多体能了，不饿的时候DIY一个水果拼盘是很不错的选择呢，要么就做几道家常小炒~~

我的饮食观念，很简单，也是最基本的。
抛去矿物质，维生素。
最基本：脂肪，水，碳水化合物，蛋白质。
有这些就完全足够
外国人的饮食结构很简单。
面包、粗粮，牛奶，牛肉，鸡蛋
没了
所以你不必老想着吃什么吃什么。最基本的东西补充就可以了。
无论什么东西，只有基础好了才能慢慢往上发展。
你连这些东西都补不全，你拼命吃那些杂七杂八的东西有意义吗？你房子的地基和承重柱都没造牢固你还想一层层的往上建房子？
总结：牛奶，土豆，粗粮，猪、牛肉，水，就可以了。
别看简单，其中的营养成分非常全，国内的一些杂乱饮食食谱你可以不去理会。

作为现在社会，一日三餐中最有营养而且不会增肥的食物就是水果以及奶制品。水果避免冷性和热性的混合吃，奶制品应低脂，不含防腐剂..这是美国某大型健身中心推荐的食物...