吃海参还是要吃干的,因为鲜的有可能会加添加剂,但是干参相对来讲营养会有流失,还有的不法商户为提高重量,加些盐糖或灰在干参里,但总的来说干参的营养流失不会很大,但吃的时候一定好好洗干净,加工的时候很不卫生的
单位体积干海参营养价值高。如:每100克海参(水浸)的营养成分:能量25
千卡、蛋白质6克、脂肪0.1克、胆固醇50毫克。每100克海参(干)的营养成分:能量262千卡、蛋白质50.2克、脂肪4.8克、碳水化合物4.5克。
有个做食品的朋友告诉我,除非在海边城市,尽量不要吃鲜的海产品,尤其是海参。
30$
不会