吃海参还是要吃干的，因为鲜的有可能会加添加剂，但是干参相对来讲营养会有流失，还有的不法商户为提高重量，加些盐糖或灰在干参里，但总的来说干参的营养流失不会很大，但吃的时候一定好好洗干净，加工的时候很不卫生的
单位体积干海参营养价值高。如：每100克海参（水浸）的营养成分：能量25
千卡、蛋白质6克、脂肪0.1克、胆固醇50毫克。每100克海参（干）的营养成分：能量262千卡、蛋白质50.2克、脂肪4.8克、碳水化合物4.5克。
有个做食品的朋友告诉我，除非在海边城市，尽量不要吃鲜的海产品，尤其是海参。
30$
不会
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