义大利摩卡壶Moka Pot是於1933年问世。
早期是以铝制，后来逐渐改为用不锈钢甚至部分用耐热玻璃来制作.
近年来摩卡壶的外型设计越来越多样，不但实用又可兼做装饰品.
摩卡壶有不同的尺寸，用以配合人数使用。
摩卡壶分为上下两部分，用旋转的方式就可以结合在一起。
下壶是盛装冲煮咖啡所需冷水的腔室。
中层有一个布满小孔用来盛装咖啡粉的滤器。
上壶是一个有盖容器用来盛装萃取好的咖啡，而中间有一根中空金属管是让萃取完的咖啡喷
渗出来用的。
使用摩卡壶冲煮咖啡时，要先在下壶注满开水，但最多不能超过安全气孔。
然后在滤器里装满咖啡粉。
将上下两部分拴紧，放到瓦斯炉或电磁炉上。
待下壶热水沸腾，喷流至上方容器里即可享用。
每次烹煮完毕，一定要立即冲洗乾净。
否则壶内残渣发酵发霉会使壶内产生异味，影响咖啡的味道。
煤气灶买来的时候都会给一个很小的铁圈爪，放上那个就可以把很小的锅或者碗立在上面加热了，如果你家的那个丢了也可以去买一个。还是速溶咖啡方便啊……
用酒精灯加热
摩卡壶是什么呀？
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