红枣莲子羹的做法是?以及作用是什么?

2025-02-24 00:06:21

推荐回答（4个）

回答1：

红枣莲子粥
主料
红枣80克左右，莲子50克，粳米200克

配料
姜丝

做法
1、红枣洗净去核，莲子、粳米洗净；
2、将以上4样东西放入砂锅中，加入适量清水，先用武火煮滚，后改用文火熬至成粥，再用少许盐调味即可。

营养价值
红枣食性平和，具有良好的补益作用，与莲子、粳米同煮，具有补脾养胃、涩肠固精、养心安神等功效。春日食用，极为适宜。
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红枣莲子粥的详细做法

菜系及功效：精品主食补血食谱神经衰弱食谱补虚养身食谱工艺：煮
红枣莲子粥的制作材料：
主料：粳米200克
辅料：枣（干）80克,莲子50克,
调料：姜5克,盐2克
红枣莲子粥的做法：
1. 红枣洗净去核；
2. 莲子、粳米洗净；
3. 将红枣、莲子、粳米、姜丝放入砂锅中，加入适量清水；
4. 先用武火煮滚，后改用文火熬至成粥；
5. 再用少许盐调味即可。
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红枣莲子百合粥

原料】

百合干30克、莲子20克、大枣30枚、粳米100克、冰糖适量。

【做法】

将百合干研成粉，莲子浸泡开，粳米、大枣洗净，锅内放适量清水，将莲子稍煮片刻，再放入大枣、粳米、百合粉煮沸后，改用小火煮至粥稠时，加入冰糖稍炖即成。

【作用】

四物共煮成粥，具有润肺调中，养心发神等功效。

总的来说做成羹吃起来更浓效果更好，吃这些东西的确立是可以美容的。想要美丽的女性可以多喝些特别是在冬天效果尤其更佳！

回答2：

红枣莲子，滋阴补血，可使女性气色红润。
平时，加入红糖，藕粉，红枣，莲子，煮水成羹效果不错。
外面有卖现成的，可以不必自己做。
无论汤还是羹，要看个人吸收的情况。

回答3：

没什么做法,,就是把所有材料放在一起煮就行了...最好放薏米,,,,特别有营养哦....我就经常这样吃的.....味道不错.....

回答4：

　　莲子知识介绍：
　　莲子为睡莲科植物莲成熟的种子，是常见的滋补之品，有很好的滋补作用，一般家庭都制作过冰糖莲子汤、银耳莲子羹，或用它制作过八宝粥；古人认为经常服食，百病可祛，因它“享清芳之气，得稼穑之味，乃脾之果也”。
　　秋季果实成熟时采割莲房，取出果实，除去果皮，干燥。
　　本品略呈椭圆形或类球形，长1.2～1.8cm，直径0.8～1.4cm。表面浅黄棕色至红棕色，有细纵纹和较宽的脉纹。一端中心呈乳头状突起，深棕色，多有裂口，其周边略下陷。质硬。种皮薄，不易剥离。子叶2，黄白色，肥厚，中有空隙，具绿色莲子心。无臭，味甘、微涩。

　　莲子营养分析：
　　1. 防癌抗癌：莲子善于补五脏不足，通利十二经脉气血，使气血畅而不腐，莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用，这一切，构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能；
　　2. 降血压：莲子所含非结晶形生物碱N－9有降血压作用；
　　3. 强心安神：莲子芯所含生物碱具有显著的强心作用，莲芯碱则有较强抗钙及抗心律不齐的作用；
　　4. 滋养补虚、止遗涩精：莲子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋补品，对于久病、产后或老年体虚者，更是常用营养佳品；莲子碱有平抑性欲的作用，对于青年人梦多，遗精频繁或滑精者，服食莲子有良好的止遗涩精作用。

　　莲子适合人群：
　　一般人群均可食用
　　1. 适宜体质虚弱，心慌，失眠多梦，遗精者食用；适宜脾气虚，慢性腹泻之人食用；适宜癌症病人及放疗化疗后食用；适宜妇女脾肾亏虚的白带过多之人食用；
　　2. 平素大便干结难解，或腹部胀满之人忌食。
　　莲子食疗作用：
　　性平、味甘涩，入心、脾、肾经；
　　补脾止泻，益肾涩清，养心安神。用于脾虚久泻，遗精带下，心悸失眠。
　　主治夜寐多梦，失眠，健忘，心烦口渴，腰痛脚弱，耳目不聪，遗精，淋浊，久痢，虚泻，妇女崩漏带下以及胃虚不欲饮食等病症。
　　莲子芯味道极苦，却有显著的强心作用，能扩张外周血管，降低血压；莲芯还有很好的祛心火的功效，可以治疗口舌生疮，并有助于睡眠。
　　莲子做法指导：
　　巧手去莲子皮：莲子皮薄如纸，剥除很费时间。若将莲子先洗一下，然后放入开水中，加入适量老碱，搅拌均匀后稍闷片刻，在倒入淘米箩内，用力揉搓，即可很快去除莲子皮。

　　红枣莲子羹的制作材料：
　　主料：枣（干）30克,莲子50克
　　调料：冰糖15克

　　红枣和莲子洗净煮烂，加冰糖，蒸为羹。

　　再来一个

　　你知道如何才能炖出一碗既营养又美味的银耳羹吗？来，和我一起来看看这个红枣莲子银耳羹超级详细的制作步骤吧，独门秘笈，无私奉献哦！

　　材料：

　　干银耳1朵（约10克）、红枣（去核）5粒、莲子（去芯）10粒、冰糖适量

　　做法：

　　1、将银耳用凉水冲洗干净，放入碗中用温水浸泡30分钟，待银耳涨发以后，去蒂用手撕成小块待用；

　　2、红枣去核，用水洗净，莲子去芯，用水洗净，用水浸泡30；

　　3、在炖锅中注入足够多的水，约3倍，烧开后放入银耳、红枣、莲子，转小火炖2小时（一定要是很小的火，并且要随时观察，防止溢出），至银耳变软变粘稠；

　　4、加入适量冰糖溶化即可。

　　营养小贴士：

　　银耳：银耳味甘、性平，归肺、胃、肾经；有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、滋阴、润肺、生津、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿的功效。银耳富有天然植物性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效；银耳中的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收，从而达到减肥的效果。

　　红枣：含有蛋白质、脂肪、醣类、有机酸、维生素A、维生素C、微量钙多种氨基酸等丰富的营养成份。中医认为红枣有健脾益胃、补气养血、养血安神、缓和药性等作用。

　　莲子：性平、味甘涩，入心、脾、肾经；有补脾止泻，益肾涩清，养心安神的作用。主治夜寐多梦，失眠，健忘，心烦口渴，腰痛脚弱，耳目不聪，遗精，淋浊，久痢，虚泻，妇女崩漏带下以及胃虚不欲饮食等病症。据现代医学研究，莲子还有很强的抗癌作用。

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