做蛋糕的步骤是什么？

1、鸡蛋蛋清分离。

2、三根筷子准备打蛋清 。

3、放一点点盐 。

4、一勺糖 。

5、继续打继续打继续打。有点稠时再放一勺糖，继续打 

6、15分钟左右，就会是这个样子，奶油状，而且筷子上的不会掉下。

7、蛋黄里放两勺糖 。

8、3勺面粉，6勺牛奶 。

9、倒入一半量的奶油状的蛋清，注意，上下搅拌而不是打圈 。

10、搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好。

11、电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出，锅有点热就可以。倒入少许油，均匀涂在锅内，以防粘锅 。

12、按下煮饭键，2分钟左右会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口，闷20分钟
然后再按下煮饭键，20分钟后就OK啦 。

13、锅内涂了油，一倒就出来啦，蛋糕底部颜色比较深。松软可口的蛋糕，大功告成啦。

扩展资料：

蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。

蛋糕是一种面食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式制作出来。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、黏合剂(一般是鸡蛋，素食主义者可用面筋和淀粉代替)、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替），液体（牛奶，水或果汁），香精和发酵剂（例如酵母或者发酵粉）。