早上不吃早饭 只喝一瓶纯牛奶 好吗？

喝牛奶也要讲究得当
牛奶是营养成分齐全，容易消化吸收的一种较好的天然食物。如今，喜欢喝牛奶的人日益增多，牛奶几乎成了人们生活中的最佳营养食品。不过，如果饮用不当，便容易导致营养成分流失，造成不必要的损失和浪费。喝牛奶也要讲究得当。
　　一、不空腹喝牛奶
　　专家认为，牛奶加鸡蛋是早餐的最佳组合，可是有的人只喝牛奶，不吃其他食物，这就错了。早晨空腹时喝牛奶有许多弊端，由于是空腹，喝进去的牛奶不能充分酶解，很快会将营养成分中的蛋白质转化为能量消耗，营养成分不能得到很好的消化吸收。有的人

还可能因此出现腹痛、腹泻，这是因为他们体内生成的乳糖酶少或极少，空腹喝大量的牛奶，奶中的乳糖不能被及时消化，被肠道内的细菌分解而产生大量的气体、酸液，刺激肠道收缩，出现腹痛、腹泻。因此，喝牛奶之前最好吃点东西，或边吃食物边喝牛奶，以降低乳糖浓度，利于营养成分的吸收。
　　二、避免牛奶与茶水同饮
　有人喜欢边喝牛奶边饮茶，这一点南方人多于北方人。其实，这是一种不科学的饮用方法，因为牛奶中含有丰富的钙离子，而茶叶中的鞣酸会阻碍钙离子在胃肠中的吸收，削弱牛奶本身固有的营养成分。
　　三、冲牛奶不宜用开水
　　冲牛奶不宜用100℃的开水，更不要放在电热杯中蒸煮，水温控制在40℃-50℃为宜。牛奶中的蛋白质受到高温作用，会由溶胶状态变成凝胶状态，导致沉积物出现，影响乳品的质量。
　　四、不宜采用铜器加热牛奶
　　铜在食具中使用已不多，但有些中高档食具中还使用，比如铜质火锅、铜质加热杯等等。铜能加速对维生素的破坏，尤其是在加热过程中，铜对牛奶中发生的化学反应具有催化作用，会加快营养素的损失。
　　五、避免日光照射牛奶
　　鲜奶中的维生素B族受到阳光照射会很快被破坏，因此，存放牛奶最好选用有色或不透光的容器，并存放于阴凉处。
　　六、不要吃冰冻牛奶
　　炎热的夏季，人们喜欢吃冷冻食品，有的人还喜欢吃自己加工的冷冻奶制食品。其实，牛奶冻吃是不科学的。因为牛奶冷冻后，牛奶中的脂肪、蛋白质分离，味道明显变淡，营养成分也不易被吸收。
　　七、喝牛奶应选最佳时间
　　早餐的热能供应占总热能需求的25％-30％，因此，早餐喝一杯牛奶加鸡蛋或加面包比较好；也可以在下午4时左右作为晚饭前饮料喝；除此之外，晚上睡前喝一杯牛奶有助于睡眠，喝的时候最好配上几块饼干。

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纯牛奶和早饭奶虽然都有牛奶的成份，纯牛奶就只是奶，而早饭奶却是想用配方的办法来替换全部早饭。
首先，早饭奶和纯牛奶的配料不1样。纯牛奶的配料表上只有3个字：鲜牛奶。早饭奶的配料就比较复杂了，有牛奶、水、白沙糖、麦精、花生、蛋粉、燕麦等，还有稳定剂、铁强化剂、锌强化剂，还可能有香精。
其次它们的营养成份也有差别。纯牛奶的蛋白质含量是2.9%⑶.1%，早饭奶则是2.3%以上。明显，加了糖和其他物资以后，蛋白质含量略有降落。但由于蛋、麦、花生等其他配料也含有1定量的蛋白质，整体下降程度不多。如果蛋白质含量标明≥1.0克，那就属于含乳饮料而不是奶，营养价值固然就相对更低1些。
纯牛奶是1种营养相当丰富的食品，但它并不是10全10美。1则，如果用它作为主食，碳水化合物的比例较低，最好能配合1些淀粉类食品。同时，牛奶的天然缺点是铁和锌的含量太低，维生素c也太少。所以合适配合1点坚果类食品，再加1点水果或蔬菜。1杯奶、2片面包、1小把坚果、1只猕猴桃之类的水果，就是相当完善的早饭了。如果早饭时间相当充裕，喝牛奶可以搭配这些食品，固然是最理想做法。
但如果时间很紧，没有办法吃早饭呢?那时候，仅仅喝1盒牛奶，的确比不喝要好很多，但是营养均衡方面还不够全面。如果改成喝早饭奶，相比而言，糖类、脂肪、蛋白质等营养成份更符合1餐的要求。

好的，牛奶可以补充能量