你吃过哪种好吃刺少又不贵的鱼？

2025-03-26 19:02:38

推荐回答（5个）

回答1：

我吃过好吃刺少又不贵的鱼是昂刺鱼。这种鱼肉亮白细腻，味道鲜美，烧汤、红烧、清蒸皆可。

黄刺鱼体型小，其特征是背部在背鳍鳍部前方有一行棘。腹鳍各具一锐棘；尾柄细长，尾鳍方形。无鳞，体侧有数目不定的硬甲片。刺鱼以其生殖行为而闻名。黄刺鱼以水生昆虫,软体动物,小虾、小型鱼类等为主要物,喜栖居于水沟的底层,生长速度较慢。

回答2：

鲈鱼。只有一根主刺，基本没有小刺。如鱼肉质比较鲜美，做法也很多。新生如雨就是很经典的吃法。龙利鱼也只有一根大刺，没有小刺。这次十分鲜美。适合日常烹饪使用。价格也十分优惠。罗非鱼肉丝比较粗，并不适合炖汤。家适合红烧或者烤着吃。用香料来进行覆盖。是十分下饭的美食。黄辣丁。让子轩每次也很少。不管是煮汤还是红烧都是相当不错。很多人都喜欢吃。

回答3：

黄花鱼呀！最佳选择！

1、个头小，家里做可以一人一条~不怕吃不完，还不用分

2、味道鲜美，肉质特别嫩，可以做汤~真的很好喝，我家都喜欢

3、没有多少鱼刺，就背脊那里有点刺，其他的基本没有，小孩子吃也可以啊！

4、价格便宜，比起其他的鱼我觉得价格真的算便宜了哈哈，家常必备！

回答4：

鲈鱼

只有根主刺，小刺几乎没有。清蒸鲈鱼这道菜实在太简单，我一说你就会。葱姜切丝，鱼里外抹上少量盐和黄酒略腌（可以在鱼背上划上几刀斜刀，放点葱姜丝），大火蒸10分钟或者微波炉高火转一下（我家微波炉有蒸鱼功能，没有的话高火十分钟先看看生熟）。出锅后倒掉汤汁，丢掉蒸鱼的葱姜丝，在鱼身上摆上新的葱丝和香菜。盘子里淋上蒸鱼豉油，记得豉油不要淋在鱼身上，而是要淋到盘子里，吃的时候用鱼肉去蘸汤汁，这样肉质才最嫩，这可是《中餐厅》里，林大厨教给我的技巧呢！最后烧点热油淋上，一定要均匀浇在鱼身上，这样才能激发出葱丝和香菜的味道，去腥提香。多说一句，清蒸鱼基本都这么做，这个学会，其他也就会了。鸦片鱼

鸦片鱼，也叫半边鱼、比目鱼，它身上主刺儿只有一根，其他都是完整的肉啊！冷冻柜台常有，清蒸做法和鲈鱼类似（蒸鱼豉油都不一定要放），自然鲜美香浓，尤其是骨头特别鲜美（全是大骨头，小刺几乎没有），吮指原味鱼有没有！还有种做法是红烧，老抽生抽糖葱段黄酒，另外一种风味。不过这个是海鱼，离海边远的城市估计吃到冰鲜的可能性大一些。罗非鱼（非洲鲫鱼）

有人不太爱吃，因为肉质较粗，但它只有主刺没有小刺啊。我自己超级爱吃，因为确实便宜还好做！但需要注意的是，罗非鱼肉质粗，不适宜煮汤，适合红烧和烤。尤其适合用各种味道浓郁的佐料去红烧它，因为复杂的香味能丰富罗非鱼原本粗糙的鱼肉，鱼汤拌饭也不怕鱼刺，能吃下去好多碗饭呢！云南餐馆里的烤罗非鱼也相当赞，香茅葱什么的香气，撒上满满的辣椒粉，啧啧，赶紧学会做法吧！银鱼

这个不用说了吧！无锡特产，太湖三白之一！一根小小的主刺，脆脆的软骨，完全符合不爱挑刺儿的人的需求。银鱼据说小的好、鲜美，太湖银鱼都小小的，外地银鱼都超级大。但是银鱼出水就死，非常娇贵呢！所以新鲜的银鱼最好。银鱼炒鸡蛋，银鱼炖蛋，银鱼羹，都是简单又营养，吃起来超级爽。银鱼鲜美，所以一般都清淡做法，银鱼还可以包馄饨哈，特别适合家里有小孩的。黄辣丁（恩公鱼)

第一次接触黄辣丁实在吃火锅的时候，看样子灰不溜秋的好吓人，个头也不大，但是试着涮了两条，发现好好吃啊！你要知道，敢做火锅菜的鱼，一要好熟、二要腥味淡、三要刺少，黄辣丁都完美符合啊！黄辣丁南方多一些，北方不是那么常见，但是没关系，总有办法的。黄辣丁的家常吃饭是用油一煎，炖汤特别鲜，再放点豆腐香菜胡椒粉香油。也可以红烧，放点辣椒，或者和土豆粉金针菇泡椒海南灯笼椒们一起石锅炖汤，香辣下饭。鲶鱼

鲶鱼在川菜里特别多，消耗量很大。但是这种鱼，做得好的特别鲜美，做的不好的就总有一种土腥味。自己在家做的话，一定要做成重口的，主要是红烧，多放些蒜瓣，豆瓣酱一炒，就相当美味了。记得东北菜里好像有一道鲶鱼烧茄子，以前公司楼下的饭店有卖的，好多年没吃到过了，但是记忆里，简直好吃得要命，每次去那家店都要点！鳗鱼

这个不算便宜，但是真的是好好吃！照烧鳗鱼饭，清蒸鳗鱼，去吃湖鲜必吃清蒸鳗鱼，切块摆盘清蒸，表皮肥而不腻，肉质细嫩，还木有小刺！北京有很多超市下午5-6点以后，食品柜台的鳗鱼饭和蒲烧鳗鱼会买一送一，我每次遇到了都会，一份当天吃，一份儿第二天吃，两份下来才40多，别提多划算。带鱼

这个就不多说了，小时候一到过年单，爸妈位就发很多冻带鱼，能放半冰箱，我都吃够了。但是还是有很多人喜欢吃，红烧，清蒸，糖醋，香煎都可以。大家爱它当然是因为她只有一根主刺和两条旁边的刺，而且不贵

回答5：

推荐鲈鱼，多宝鱼，桂鱼，蝶鱼等等，桂鱼算是比较常见的，味道也是非常鲜美的，刺少，肉很细嫩，但是桂鱼的价格一般还是比较高的，清蒸鲈鱼味道也是很不错的，价格相对来说比桂鱼就要便宜一些了，还有多宝鱼也是很适合做清蒸鱼的，价格比桂鱼相对来说还要便宜一些。多宝鱼的刺基本上就是一根主刺，在市场上买的话一般也就是30到40块一斤，不算是很贵的。当然还有鱼也是可以做的，比如说鲳鱼，罗非鱼，石斑鱼等等。清蒸鱼的做法其实是很简单的，如果是在家不喜欢油烟的话，那么就是和做清蒸的，现在也有专门蒸鱼的蒸鱼油，就这一个就可以了，当然还可以加点葱姜蒜之类的，可以去除一下腥气。做清蒸鱼很关键的一点要记住不能买死鱼，一定要现杀的，然后清洗干净之后用盐腌制一会，或者加点葱姜蒜之类的腌制一下，然后就可以起锅开始蒸了。相信大家已经知道什么鱼清蒸好吃又刺少。大家有机会的话可以多吃鱼哦，都说鱼是肉中的宝藏，女人吃鱼更漂亮，男人吃鱼更健壮，小孩吃鱼更聪明。这是有科学根据的，鱼中的优质蛋白是肌肉的组成成分，鱼皮中的胶原蛋白可以美容，而鱼油含有的不饱和脂肪酸也具有益智的作用。大家一起去吃鱼吧。

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