西点师是制作西式面点、甜点、糕点师傅的统称。西点师概括了西式面点师,西式糕点师,西式甜点师,还有西式烘焙师。而西餐厨师是以法式或者美式等西式餐饮为主的厨师,简单点就和中餐厨师和中式面点师一样。
西点师是专门制作糕点的,包括蛋糕等,而且只做糕点,但他们专业能力很强,做出的糕点甚至可以当工艺品。厨师是做饭的,包括肉,汤,菜等等。但是厨师也能做部分糕点。但是不值一提。
地位上说,西点师要高于厨师
完全不一样,用的原料和设备也不一样,我是西餐厨师,论薪水说,西餐师要远高于西点师
西式餐饮部门,分前菜、汤汁、主菜、甜品、糕点,各有不同的厨师担任,都归主厨统一领导。有专攻面包和蛋糕的称为“面包师”(技术不全面),要做一个合格的西餐厨师,各方面都要精通。
西点是做点心的 西餐厨师包含很多种 西点师其中之一