主料
鸡胸肉适量 干辣椒适量
大蒜头一坨 香菇适量
黄豆一小把 小茴香2g
花椒2g 黑胡椒适量
盐适量 油适量
香菇鸡肉辣椒酱的做法步骤
1. 鸡胸肉解冻切小丁，加点盐、黑胡椒和大蒜沫腌渍
2. 黄豆泡发煮熟待用
3. 香菇泡发捏干水分切丁或者沫待用(依个人口感，因为是油炸，碎沫会炸得焦，大一点的丁香菇口感会软一点)
4. 干辣椒切碎，大蒜坨切碎，花椒，小茴香放在一起待用
5. 热锅，热油适量
6. 剁碎的干辣椒，大蒜，花椒，小茴香倒油锅炒香至变色
7. 加入鸡丁炒香，变色
8. 加入香菇丁（沫）煸炒
9. 加入黄豆小火煸炒
10. 小火不停翻炒15分钟。。。最后关火，加盐，黑胡椒，再翻炒两分钟。。。然后晾凉就可以出锅啦
11. 成品
小贴士
全程切记不要加水。
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