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炒鸡胸肉怎么做好吃，咸菜炒鸡胸肉的家常做法

2025-04-06 21:41:59
推荐回答（2个）
回答1：

食材

  • 主料

  • 鸡胸肉

    250克

  • 潮汕咸菜

    80克

  • 辅料

  • 油

    适量

  • 盐

    少量

  • 生抽

    少量

  • 白胡椒粉

    适量

  • 红辣椒

    适量

  • 香菜

    适量

  • 姜

    适量

  • 步骤

  • 1.鸡胸肉去皮去骨，切丝，用生粉和白胡椒粉以及适量的生抽腌制10分钟左右

  • 2.潮汕咸菜洗净，切细丝

  • 3.用清水浸泡10分钟后沥干

  • 4.准备其他的配料：姜切丝、红辣椒去籽切丝、香菜适量

  • 5.锅内置油，加热

  • 6.爆香姜丝

  • 7.倒入腌制好的鸡胸肉，翻炒均匀至鸡肉变色

  • 8.加入少量的盐，继续翻炒至八成熟

  • 9.加入咸菜丝

  • 10.翻炒至鸡肉收紧，下红辣椒丝和香菜点缀

  • 11.出锅享用

  • 小贴士

  • 1.咸菜丝用水浸泡掉一些咸味和酸味。
    2.加盐的量不能太多，因为咸菜有咸味。

回答2：

主料鸡胸肉250克潮汕咸菜80克辅料油适量盐少量生抽少量白胡椒粉适量红辣椒适量香菜适量姜适量
步骤
咸菜炒鸡胸肉的做法步骤11.鸡胸肉去皮去骨，切丝，用生粉和白胡椒粉以及适量的生抽腌制10分钟左右
咸菜炒鸡胸肉的做法步骤22.潮汕咸菜洗净，切细丝
咸菜炒鸡胸肉的做法步骤33.用清水浸泡10分钟后沥干
咸菜炒鸡胸肉的做法步骤44.准备其他的配料：姜切丝、红辣椒去籽切丝、香菜适量
咸菜炒鸡胸肉的做法步骤55.锅内置油，加热
咸菜炒鸡胸肉的做法步骤66.爆香姜丝
咸菜炒鸡胸肉的做法步骤77.倒入腌制好的鸡胸肉，翻炒均匀至鸡肉变色
咸菜炒鸡胸肉的做法步骤88.加入少量的盐，继续翻炒至八成熟
咸菜炒鸡胸肉的做法步骤99.加入咸菜丝
咸菜炒鸡胸肉的做法步骤1010.翻炒至鸡肉收紧，下红辣椒丝和香菜点缀
咸菜炒鸡胸肉的做法步骤1111.出锅享用

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