白茶属于微发酵茶。
白茶是中国茶农创制的传统名茶。中国六大茶类之一。指一种采摘后，不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶。具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的品质特点。
白茶因其成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。主要产区在福建福鼎、政和、武汉新洲旧街、蕉城天山、松溪、建阳、云南景谷等地。基本工艺包括萎凋、烘焙（或阴干）、拣剔、复火等工序。云南白茶工艺主要晒青，晒青茶的优势在于口感保持茶叶原有的清香味。
白茶是什么茶？讲解很详细，一听就懂
白茶是微发酵茶，和绿茶、红茶、黑茶、黄茶、青茶（乌龙茶）共为中国六大茶类
因其不揉不捻的制作工艺，而保留原始的茶叶状态，滋味也与其他茶类不同。
并且有收藏价值，仓储条件好的话，可以考虑收藏
品类：白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉等
白茶属于白茶类，属于微发酵茶，是中国茶类中的特殊珍品，也是中国的六大茶类之一。
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