一。蒸发溶剂结晶法适合溶解度随温度变化不大的物质
如果溶解度随温度变化，比如温度越高，溶解度越大，那么你在蒸发时，温度越来越高，溶剂更溶解了。那么还怎么结晶呢？如果温度越高，溶解度越小，那还是可以的。但是一般物质都是温度越高，溶解度越大。当然也有特例。
二。冷却热饱和溶液结晶法适合溶解度随温度变化较大的物质
当你冷却时，这时的温度是逐渐下降的，这个时候只有“溶解度随温度变化较大的物质”它的溶解度越来越小，这个时候它就结晶析出了，当然这种情况也是发生在温度与溶解度成正比的物质（也就是温度越高，溶解度越大，温度越低，溶解度越小的物质）。如果是成反比的，也就是温度越低，溶解度越高的物质是不适用的。
因为在实际操作中，蒸发往往是在高温下进行的，这样速度会快一些，溶解度随温度变化较大的较难以析出。
而溶解度受温度影响不大的，在使用冷却热饱和溶液法时，难以析出。
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