85问答库 > 桂花有什么功效？

桂花有什么功效？

2025-03-07 02:04:00

推荐回答（5个）

回答1：

一、止咳化痰

桂花的花可以入药，食用后可以清除身体里的寒性，还具有止咳化痰、养生润肺的功效，除此之外，食用桂花的花朵，还可以清除口腔中的异味，常见的食用方法比如桂花糕、桂花饼等。

二、祛湿散寒

桂花的果实和根也可以入药，具有祛湿散寒的功效，食用后可以有效降低风湿病带来的痛苦，但是在食用桂花的果实和根的时候，一定要遵循医嘱，不能像食用桂花的花那样随意。

三、养颜美容

桂花的花非常适合收集起来制作成桂花茶，制作好的桂花茶香气柔和、味道可口，经常饮用可以起到养颜美容的作用，除此之外，经常饮用桂花茶，还可以缓解喉咙疼痛，有效改善痰多以及咳嗽的症状。

四、健脾补虚

桂花制作成的桂花茶，经常饮用的话，还能调节十二指肠溃疡，改善人体胃寒、胃疼等症状，尤其是对体寒胃虚的人来说，非常适合饮用桂花茶，可以起到温补阳气，缓解秋燥的作用，适量饮用桂花酒的话，也有健脾补虚的功效。

回答2：

药用价值　　木犀科。常绿乔木，高3-15米，枝灰色。叶对生，革质，长椭圆形，长6-12厘米，宽2-4.5厘米，全缘。花簇生于叶腋，花淡黄白色，4裂。核果椭圆形，熟时紫黑色。花芳香，提取芳香油，制桂花浸膏，可用于食品、化妆品，可制糕点、糖果，并可酿酒。亦是观赏植物。桂花味辛，可入药。　　【来源】木犀科木犀属植物桂花Osmanthus fragrans Lour.，以花、果实及根入药。秋季采花；冬季采果；四季采根，分别晒干。　　【相关药材】绿背桂花马桂花山桂花桂花露桂花子　　【性味归经】　　花：辛，温。　　果：辛、甘，温。　　根：甘、微涩，平。　　【功能主治】　　花：散寒破结，化痰止咳。用于牙痛，咳喘痰多，经闭腹痛。　　果：暖胃，平肝，散寒。用于虚寒胃痛。　　根：祛风湿，散寒。用于风湿筋骨疼痛，腰痛，肾虚牙痛。　　【用法用量】花1～4钱。果2～4钱。根2～3两。　　【备注】（1）另有两种变种金木犀Osmanthus fragrans Lour. var. aurantiacus Makino与淡黄木犀Osmanthus fragrans Lour. var. thunbergii Makino，均同等入药。　　【摘录】《全国中草药汇编》　　药方1 　　配方：干桂花1克，茶叶2克。　　制作：将干桂花、荷叶，入杯中，沸水冲泡6分钟，即可饮用。　　用法：早晚各饮1杯。　　功效：强肌滋肤，活血润喉。　　应用：适用于皮肤干燥、声音沙哑、牙痛等症。　　药方2 　　材料：桂花数朵　　调味料：精盐1小匙，冰糖1小匙　　做法：1.桂花用盐水反复清洗、沥干； 2.将桂花置入杯中，冲入滚水，加入冰糖，盖起杯盖，约焖三分钟，掀盖则香味溢出。　　功效：可化痰散淤，治咳嗽。　　冬季喝桂花茶可缓解胃不适　　冬季到了，冷风一吹，很多人常常会感到胃部不适，甚至出现冷痛的感觉，这个时候喝点桂花茶，就能够很好的缓解症状。　　现在很多药店、超市都有卖干桂花的，读者可以自己在家做桂花茶。做法是：将七到十朵干桂花加入适量的红茶、红糖后，以热水冲泡。　　中医认为，桂花有很好的药用价值。古人说桂为百药之长，所以用桂花酿制的酒能达到“饮之寿千岁”的功效。桂花性温、味辛，入肺、大肠经，煎汤、泡茶或浸酒内服，有温中散寒、暖胃止痛、化痰散淤的作用，对食欲不振、痰饮咳喘、痔疮、痢疾、经闭腹痛有一定疗效。红茶性温，有暖脾胃、助消化的功能，可以促进食欲;红糖具有益气养血，健脾暖胃，驱风散寒，活血化淤之效，特别适于产妇、儿童及贫血者食用。因此，脾胃虚寒及脾胃功能较弱的人可以适当喝桂花茶温胃。但表现为胃脘灼热疼痛，口干，饥饿却不想吃东西，小便色黄，大便粘腻等症状的脾胃湿热的人不适合饮用。食疗价值　　秋季开花时采收，阴干，拣去杂质，密闭贮藏备用；亦可鲜用。　　[性能]味辛、微苦，性平。能化痰止咳，活血，止痛。　　[参考]含挥发油，其中有β-水芹烯、橙花醇、芳樟醇；尚含醋质，其中有月桂酸、肉豆蔻酸、棕榈酸、硬脂酸。　　[用途]用于喘咳痰多；妇女经闭腹痛；龋齿牙痛。　　[用法]泡茶，煎汤，或浸酒服。　　[附方] 　　木犀儿茶饼：桂花、百药煎、孩儿茶各等份。共捣作膏饼，每次适量噙化。　　源于《本草纲目》。本方取桂花辟臭、止痛，用百药煎生津、化痰，孩儿茶化痰、止痛；全方具有辟臭、生津、化痰、止痛等多种功效。用于口臭，咽喉干痛，咳嗽咽干，龋齿牙痛。食疗菜谱　　糯米桂花藕糯米桂花藕　　菜系及功效：甜品/点心　　口味：清香味工艺：煮　　糯米桂花藕的制作材料：　　主料：莲藕800克,糯米200克　　辅料：荷叶20克　　调料：白砂糖100克,糖桂花40克　　糯米桂花藕的特色：甘凉清香。　　教您糯米桂花藕怎么做，如何做糯米桂花藕　　1. 糯米淘洗净，用温水浸泡约1小时；　　2. 藕洗干净，按节断开；　　3. 切下藕的一头，露出藕孔，填入浸好的糯米，再用藕节头盖住，竹签插牢；　　4. 锅内倒入清水，放入藕(灌米口朝上)，旺火烧开；　　5. 覆上干净荷叶，盖上盖，转用小火约煮二小时离火；　　6. 取出藕晾凉，削皮，切成0.8厘米厚的片，叠码在盘中；　　7. 锅置旺火上，放入清水烧开，加入白糖熬溶，撇去浮沫，转用小火；　　8. 熬至糖汁粘稠时，加入桂花糖浆搅匀，离火晾冷；　　9. 糖纸浇在糯米上即成。　　小帖士-食物相克：　　荷叶：荷叶畏桐油、茯芩、白银。　　桂花黄林酥　　菜系及功效：精品主食甜品/点心增肥食谱　　口味：甜味工艺：烤　　桂花黄林酥的制作材料：　　主料：小麦面粉300克　　辅料：桂花100克,鸡蛋清150克,黑芝麻150克,淀粉(玉米)20克　　调料：猪油（炼制）150克,白砂糖100克　　教您桂花黄林酥怎么做，如何做桂花黄林酥　　1. 将面粉过筛后，用200克面粉加入猪油90克，揉成油酥面团；　　2. 将300克面粉加入60克猪油，与适量清水揉成水油面团；　　3. 将酥面与水油面逐个分别出条下节子，用擀面杖擀成牛舌形；　　4. 从上卷下来再折成三折，擀成皮胚，包入桂花馅，做成饼形；　　5. 放入烤盘内，面上刷上鸡蛋液，进炉烘烤至熟即成。　　桂花黄林酥的制作要诀：　　1. 在烤制本点时，要掌握好温度的控制，否则易现出裂口以及点心表皮光洁度不好等问题；　　2. 桂花馅制作方法：芝麻、白糖、猪油放在容器里，混合拌匀，边搅拌边加入适量干淀粉，最后放入桂花拌匀，做成桂花馅。　　小帖士-食物相克：　　鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。　　黑芝麻：芝麻忌与鸡肉同食。　　烧桂花肠　　菜系及功效：卤酱菜　　口味：五香味工艺：烧　　烧桂花肠的制作材料：　　主料：猪肉(肥)300克,猪肉(瘦)400克,猪小肠100克　　调料：酱油5克,白砂糖5克,盐5克,五香粉4克,白酒3克　　教您烧桂花肠怎么做，如何做烧桂花肠　　1.肥猪肉和瘦猪肉洗净，用布抹干切成粒状，撒入少量盐拌匀，腌约10分钟。　　2.猪肠用温水洗净浸软。　　3.生抽，砂糖，五香粉(如不喜五香粉可减去)放入已腌透的切碎猪肉中拌匀。桃红色粉适量用一茶匙水调匀，与味料腌浸约10分钟后加入拌和。　　4.经腌透的碎猪肉加入桃红色粉后，即进行纳入肠衣内的工作，取出浸软的肠，倾去浸肠的水，把肠去水放回盛器中，用细绳扎结住肠一端，另一端则套入制腊肠的漏斗，也用细绳缚紧，备约7厘米长的缝针，在肠膨胀时，用缝针向藏有空气最下的位置周围刺插孔眼，使空气泄出，随着猪肉压入，这样便不会爆裂，猪肉纳入肠工作完成，脱去漏斗，用细绳将入口扎结。　　5.用铁丝网制的烘夹，把酿好的肉肠以环绕方式夹住放在离炽红炭火上24厘米左右烘烧，并翻转移动，至香气发出即成。　　6.若所酿制的肉肠过长，可截断肉肠分2次或3次烘制，切断的开口处，随用细绳扎结，以免肉粒脱出，如不以长条的方式烘制，可改以约17厘米长一段的腊肠形式。

回答3：

桂花的功效：
1、桂花桂树的果实入药有化痰、生律、暖胃、平肝的功效。枝叶及根煎汁敷患处，可活筋骨止疼痛，治风湿麻木等症。桂树的木材材质致密，纹理美观，不易炸裂，刨面光洁，是良好的雕刻用材。
2、桂花对氯气、二氧化硫、氟化氢等有害气体都有一定的抗性，还有较强的吸滞粉尘的能力，常被用于城市及工矿区。
3、桂花晒干后，可以冲茶。桂花茶有清香提神功效。
4、桂花经沸水稍烫后捞起晾干，用白糖溃起来，密封于瓶里，以保持颜色和香气，可作为食品香料。
5、将桂花、纯藕粉加白糖冲调，就成了桂花藕粉，味美且开胃。取上等小枣，加糖煮，汤将尽时，加入桂花，即成健脾开胃的桂花蜜枣。
6、桂花性温味辛，煎汤、泡茶或浸酒内服，可以化痰散瘀，对食欲不振、痰饮咳喘、肠风血痢、经闭腹痛有一定疗效。桂枝、桂籽、桂根皆可人药。由桂枝、芍药生姜、大枣、甘草配制的桂枝汤，专治外感风邪、发热头痛等症。桂根味甘微涩。

回答4：

桂花味辛，可入药。有化痰、止咳、生津、止牙痛等功效。桂花味香，持久，可制糕点、糖果，并可酿酒。　　芳香辟秽、除臭解毒。用于品臭、风火牙痛、胃热牙痛及龊齿牙痛等。冲泡法：桂花3克、绿茶5克、沸水冲泡。
　　【功能主治】散寒破结，化痰止咳。用于牙痛，咳喘痰多，经闭腹痛。

回答5：

一、桂花香味馥郁易提神，暖胃温中美容散寒
桂花又称“岩桂”、“木犀”，有丹桂、金桂、银桂等栽培品种，通常在每年9-10月开花，开花后香味馥郁香浓，沁人心脾，相距很远就能闻到香味，将桂花收集晒干后，就成为了我国常用的入药花朵。桂花是一种天然药材。桂花性温味辛，入肺、大肠经，具有健胃、化痰、生津、散痰、平肝的作用，用来煎汤、泡茶或浸酒内服，可以化痰散瘀，对食欲不振、痰饮咳喘、肠风血痢、经闭腹痛等均有一定疗效。
我国自古就知道用桂花来酿酒，馥郁的桂花酒一直是我国常见的一种酒，它可以开胃提神、健脾补虚，尤其适合女性饮用，不但能暖身散寒，还可美容养颜，可谓一举多得。
自酿桂花酒
材料：桂花酒成分很简单，自家酿造只需准备桂花、糖、酒、坛子即可，具体比例可参照为250克桂花、250克白糖(冰糖为佳)、35度以上的高粱酒或米酒2500毫升，酒坛子选用瓦坛、瓷坛都可。
最好选用香气最盛的金桂，鲜桂花为上，若没有新鲜桂花，可用没有杂质、干净的干桂花替代。
酿酒：首先你要把桂花和白糖拌匀，在坛内发酵2至3天;然后再加入米酒或高梁酒，需要谨记的是，酒一定要在35度以上，如果度数较低，桂花的有效成分就无法与酒相融。然后就酒坛密封保存，放在阴凉通风处。
酿桂花酒程序并不难，只讲究一个等字，密封保存后，3个月后桂花酒即可饮用。不过酒越陈越香，如果你耐得住馋意，放上一年，便称得上好家酿。
二、倒春寒时节喝喝桂花茶缓解胃寒不适
春季倒春寒时冷时热让人格外容易抑郁，脾胃虚寒的人群容易感到胃部不适，甚至冷痛，此时不妨买点干桂花来泡茶喝，能够良好缓解症状。在泡桂花茶时可搭配使用红茶与红糖，红茶性温，有暖脾胃、助消化的功能，而红糖可益气养血，健脾暖胃，祛风散寒，活血化瘀，这三者搭配起来可用于温胃，适用于产妇、儿童及贫血人群饮用。但胃脘灼热疼痛，口干，饥饿却不想吃东西，小便色黄，大便粘腻等症状的脾胃湿热的人则不适合饮用。
桂花茶的泡法
桂花+玫瑰花：可以补血
红润气血
调理经期
能消除烦人的小痘痘。
桂花+紫罗兰+玉蝴蝶+胖大海：润肺，止咳养肺。
三、桂花舒肝理气、醒脾开胃
桂花性温味辛，具有健胃、化痰、生津、散痰、平肝的作用，能治痰多咳嗽、肠风血痢、牙痛口臭、食欲不振、经闭腹痛。由桂花蒸馏而得的“桂花露”，具有舒肝理气、醒脾开胃的功效，能治口臭、咽干等病，是上等的饮料。桂枝、桂籽、桂根皆可入药，由桂枝、芍药、生姜、大枣、甘草配制的桂枝汤，专治外感风邪、肾虚等症。桂根则可治疗筋骨疼痛、风湿麻木等病症。
桂花糯米藕
材料：莲藕1节、糯米1小碗、冰糖1大把、干桂花少许、蜂蜜少许。
做法：
1、提前1小时将糯米泡软备用;
2、将藕洗净后削去外皮，从藕的一端1厘米处将藕切开，切下来的藕节不要扔掉;
3、将泡好的糯米填入藕洞中，介绍一个比较好用的办法：取1个裱花袋，剪一个小口，将裱花嘴塞入藕洞中，将米倒入裱花袋内，用筷子或竹签将米填入藕洞内至满;
4、插几根牙签在藕的切口处，然后将刚才切下的藕节盖在牙签的另一端使之缝合;
5、将封口的莲藕放入一个可容纳的大锅内，放入冰糖，倒入适量清水没过莲藕盖上锅盖，大火煮开后转中火煮约1个小时;
6、将煮好的莲藕捞出切片，撒上些许干桂花后浇上蜂蜜即可。