学烤鱼技术要选择一个好的学校,听说万州长城烹饪学校,烤鱼很正宗你可以去看看
新东方烹饪学校会好一点，专业学校
烤鱼（友和燃Grilled fish），是一道棚基菜品。制作原料主要有鱼、蘑菇、番茄等。它是指鱼好虚类经过烤制之后然后进行烹饪的一种方法，这种烹调方式实现了“一烤二炖”。
烤鱼，一种发源于重庆巫溪县，而发扬于万州的特色美食，在流传过程中，融合腌、烤、炖三种烹饪工艺技术，充分借鉴传统渝菜及重庆火锅用料特点，是口味奇绝、营养丰富的风味小吃。
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