炸鸡腿一般炸多久，要看鸡腿大小及油温高低。教你如何正确炸鸡腿方法主料鸡大腿5只 面粉半碗 面包糠适量 辅料：葱一个 姜一个 蒜一个 盐2勺料酒2勺 生抽2勺 辣椒面2勺 麻辣鲜2勺炸鸡腿的做法步骤1. 新鲜鸡腿买来洗净。用刀在每个鸡腿上都划上几刀，以便腌渍的时候好入味。2. 葱姜蒜洗净切片放入盛鸡腿的容器，再把所有辅料都加入，拌匀。然后，盖上保鲜膜放入冰箱，腌渍24小时入味。中间翻一次面。3. 把腌好的鸡腿捡去葱姜蒜不要。放入锅中大火蒸半个小时。取出晾凉。4. 面粉加清水调成面糊，把蒸好的鸡腿均匀的挂一层面糊，再裹一层面包糠。锅中放油烧成八成热，下入鸡腿炸成金黄色即可。
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