手上五根筋被刀都捅断了算是轻伤还是重伤

　　应当进行法医鉴定，主要看手功能恢复情况。
　　《人体损伤程度鉴定标准》5.10.1 重伤一级
　　a)双手离断、缺失或者功能完全丧失。
　　5.10.2 重伤二级
　　a)手功能丧失累计达一手功能36%。
　　b)一手拇指挛缩畸形不能对指和握物。
　　c)一手除拇指外，其余任何三指挛缩畸形，不能对指和握物。
　　d)一手拇指离断或者缺失超过指间关节。
　　e)一手食指和中指全部离断或者缺失。
　　f)一手除拇指外的任何三指离断或者缺失均超过近侧指间关节。
　　5.10.3 轻伤一级
　　a)手功能丧失累计达一手功能16%。
　　b)一手拇指离断或者缺失未超过指间关节。
　　c)一手除拇指外的示指和中指离断或者缺失均超过远侧指间关节。
　　d)一手除拇指外的环指和小指离断或者缺失均超过近侧指间关节。
　　5.10.4 轻伤二级
　　a)手功能丧失累计达一手功能4%。
　　b)除拇指外的一个指节离断或者缺失。
　　c)两节指骨线性骨折或者一节指骨粉碎性骨折（不含第2至5指末节）。
　　d)舟骨骨折、月骨脱位或者掌骨完全性骨折。

　　这个需经法医鉴定确定是轻伤，还是重伤。
　　故意伤害罪，是指故意非法伤害他人身体并达成一定的严重程度、应受刑法处罚的犯罪行为。
　　《刑法》：第二百三十四条故意伤害他人身体的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制。
　　犯前款罪，致人重伤的，处三年以上十年以下有期徒刑；致人死亡或者以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑。本法另有规定的，依照规定。

一级伤残

残了