黄豆炖猪脚不需要加海带，具体的做法如下：1、材料：黄豆、花生、猪蹄、姜、肉冠、盐、冰糖、料酒以及枸杞;2、猪蹄洗净从中间劈成两半切块;锅里烧开水，加猪蹄过水3分钟捞起;3、黄豆花生泡软洗净，枸杞泡泡洗净;4、煲里加凉水，猪蹄，肉冠，冰糖姜;加黄豆花生，加盖大火;5、转小火慢慢煲90分钟;6、再加盐、枸杞，再小火煲30分钟左右就完成了。
