用砂锅煮东西，加水量过少、火力过猛、煮的时间过长，就会导致煮糊的现象。用小火慢慢熬不容易糊底，时间宜长。这个跟桃胶关系不大的，弄其他东西也差不多是这样哦！
用砂锅熬制银耳桃胶是糊锅了，一个是你搅动的方式不对，另外一个是你熬制的太稠了，如果太粘稠了的话，锅底也容易糊
用砂锅熬银耳，桃胶为什么糊底了呢？有可能是你的火开的比较大，因为毕竟要熬两个多小时，另外也要隔一段时间搅拌一下，避免糊底这种情况发生。
可以隔水蒸，一次锅加够水就可以了，简单还口感好
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