倒是可以蒸 不过味道会差很多 没有鲜嫩可言只是有点硬硬的 鲜味和口感都没有了 会浪费额 建议用比较重口味的方式烹饪 比如红烧啊 可以掩盖和修饰一下 个人认为还是活的最有味道!
最好不清蒸，没有原来的香味，还容易蒸烂的
鲥鱼就是冷冻的，也是用清蒸的。要看什么鱼，怎么做。
