日常生活中的食品安全预防常识。急用！

一、注意看经营者是否有营业执照，其主体资格是否合法。

二、注意看食品包装标识是否齐全，注意食品外包装是否标明商品名称，配料表、净含量、厂名、厂址、电话、生产日期、保质期、产品标准号等内容。

三、注意看食品的生产日期及保质期限，注意食品是否超过保质期。

四、看产品标签，注意区分认证标志。

五、看食品的色泽，不要被外观过于鲜艳、好看的食品所迷惑。

六、看散装食品经营者的卫生状况，注意有无健康证，卫生合格证等相关证照，有无防蝇防尘设施。

七、看食品价格，注意同类同种食品的市场比价，理性购买“打折”、“低价”、“促销”食品。

八、购买肉制品、腌腊制品最好到规范的市场、“放心店”购买，慎购游商（无固定营业场所、推车销售）销售的食品。

九、妥善保管好购物凭据及相关依据，以便发生消费争议时能够提供维权依据。

十、不购买和食用三无产品。

扩展资料

食品安全与食品卫生的区别：

1、范围不同

食品安全包括食品(食物)的种植、养殖、加工、包装、贮藏、运输、销售、消费等环节的安全，而食品卫生通常并不包含种植、养殖环节的安全。

2、侧重点不同

食品安全是结果安全和过程安全的完整统一。食品卫生虽然也包含上述两项内容，但更侧重于过程安全。

所以，《食品工业基本术语》将“食品卫生”定义为“为防止食品在生产、收获、加工、运输、贮藏、销售等各个环节被有害物质污染，使食品有益于人体健康所采取的各项措施”。

参考资料来源：百度百科-食品安全

　　一、 什么是食品质量安全？

　　食品质量安全是指食品质量状况对食用者健康、安全的保证程度。包括三方面内容：

　　
一是食品的污染导致的质量安全问题。例：生物性污染、化学性污染、物理性污染等。

　　二是食品工业技术发展所带来的质量安全问题。如：
、食品生产配剂、介质以及辐射食品、
等。

　　三是滥用食品标识。例：伪造食品标识、缺少警示说明、虚假标注食品功能或成分、缺少中文食品标识（
）等。

　　二、 什么叫食品质量安全
制度？

　　食品质量安全
制度是指为保证食品的质量安全，具备规定条件的生产者才允许进行生产经营活动，具备规定条件的产品才允许生产销售的一种行政监管制度。它是一项
制度。制度建立的原则是事先保证和事后监督相结合、政府监管和企业自律相结合、充分发挥
作用。它主要包括三项基本内容：
　　1、食品生产企业必备条件审查制度：在国内加工销售食品的企业，必须具备保证产品质量的必备条件，并按规定程序取得《
》后方可生产食品；
　　2、强制检验制定：食品生产企业必须履行法律义务，产品经检格后方可出厂销售；
　　3、
制度：检验合格出厂销售的食品必须在其包装上加印（贴）食品质量安全
标志，即“QS”标志。

　　三、 目前必须标注
的食品有哪些？

　　第一批必须标注QS的食品共5类，分别是
、大米、食用植物油、酱油、醋。

　　第二批必须标注
的食品共分10类，主要包括肉制品、
、饮料、调味品（糖和味精）、
、饼干、
、冷冻饮品、
及速冻米面制品。

　　第三批必须标注QS的食品共分13类，主要包括糖果制品、茶叶、葡萄酒及
、啤酒、黄酒、
、
、
、蛋制品、可可制品、咖啡、水产加工品、淀粉及淀粉制品。

　　四、 如何判别伪劣食品？

　　伪劣食品犹如过街老鼠，人人喊打。但人们在日常购物时却难以识别。《伪劣食品防范“七字法”》，以通俗易懂易记的方式引导消费者强化
自我防范，以期使伪劣食品因缺乏市场而退出市场。防范“七字法”：即防“艳、白、反、长、散、低、小”。

　　一防“艳”。对颜色过分艳丽的食品要提防，如目前上市的草莓象蜡果一样又大又红又亮、
梗亮黄诱人、瓶装的
鲜绿不褪色等，要留个心眼，是不是在添加色素上有问题？

　　二防“白”。凡是食品呈不正常不自然的白色，十有八九会有
、
、面粉处理剂等
的危害。

　　
“长”。尽量少吃保质期过长的食品，3℃贮藏的包装
禽类产品采用巴氏杀菌的，保质期一般为7—30天。

　　四防“反”。就是防反自然生长的食物，如果食用过多可能对身体产生影响。

　　五防“小”。要提防小作坊式加工企业的产品，这类企业的食品平均抽样合格率最低，
的
事件往往在这些企业出现。

　　六防“低”。“低”是指在价格上明显低于一般价格水平的食品，价格太低的食品大多有“
”。

　　七防“散”。散就是散装食品，有些集贸市场销售的散装豆制品、散装
、
等可能来自地下加工厂。