主料
龙虾1500g 葱姜蒜等
清水龙虾的做法步骤
1. 龙虾放清水里洗，加盐，醋。泡45分钟到60分钟。
2. 捞出龙虾，用牙刷刷干净。沥干水备用。
3. 冰火两重天。水烧滚开2分钟，放龙虾进去1分钟左右捞出，放进冷水中冲洗。这样子龙虾肉更紧凑。
4. 啤酒3瓶倒进锅里，加调料包（香叶茴香花椒八角桂皮香果各适量）葱姜蒜，烧滚开10分钟。
5. 龙虾放进滚开的水中，加盐，继续烧开约15分钟。闷25-30分钟（不烧是为了更入味。烧了就会肉烂了不好吃）
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