鱼香肉丝怎么做？

2024-10-30 05:45:07

推荐回答（5个）

回答1：

【原料】瘦猪肉250克，青笋50克，水发木耳45克，水发玉兰片20克，泡辣椒末35克，菜油130克，酱油、白糖、姜末、蒜末各15克，料酒20毫升，葱花20克，精盐、味精各少许，醋10克，水豆粉50克，清汤适量。

【制法】(1)将猪肉洗净，切成6～7厘米长的粗丝，装碗内，用精盐、料酒码昧，水豆粉拌匀。

(2)木耳洗净切丝，玉兰片切丝，用开水焯一遍。

(3)取碗，将白糖、味精、酱油、清汤、水豆粉、醋对成鱼香汁。

(4)锅内入油烧至五成热，下肉丝炒散，放泡辣椒炒出红色，下姜和鱼香汁，速翻几下，起锅装盘即成。

【特点】鲜咸味美，鱼香味浓。

回答2：

瘦肉切成丝，放点蚝油等调料腌制一下，胡萝卜木耳都切成丝，准备点辣椒片，起锅烧油，先把肉丝炒一下打出来，重新起锅，放入胡萝卜和木耳丝炒至断生，再把肉丝倒下去调好味，翻炒两分钟就可以了。

回答3：

鱼香肉丝怎么做？把里脊肉胡萝卜木耳青椒切丝，肉丝中加入半勺胡椒粉，一勺料酒生抽，半个鸡蛋搅拌均匀，腌十分钟，然后用热油炒制变色盛出，然后与蔬菜木耳一起翻炒。

回答4：

大哥自告奋勇的跟我说他会的鱼香肉丝

回答5：

肉丝炒熟下配菜一起翻炒，可香了