腌制糖蒜不需要加水，糖蒜的腌制方法如下：
主料：新蒜2000g
辅料：米醋600g，红糖150g，白醋600g，白糖150g
步骤一：大蒜清洗干净、晾晒至干。
步骤二：将600克米醋和150克红糖混合。
步骤三：稍微加热至红糖完全溶解。
步骤四：将600克白醋和150克白糖混合。
步骤五：稍微加热至白糖完全溶解。
步骤六：晾干的大蒜装入两个无油无水的容器内，分别倒入两种醋。
步骤七：加盖密封，腌制半个月以上即可食用。
步骤八：制作完毕。
腌制糖醋蒜不需要放水。以下是糖醋蒜的食材清单和制作步骤：
1. 食材清单：
* 500克新鲜大蒜
* 50克盐
* 300克红糖
* 30克米醋或20克白醋
* 八角可加可不加
* 600克水
2. 制作步骤：
* 将新鲜大蒜的皮剥掉，只留下最后一层薄皮，然后洗净。
* 将蒜头留2厘米假茎，然后泡入清水中5-7天，每天换水。
* 将泡好的蒜头放入坛中，每层蒜都撒上盐，不需要加水。
* 在锅中加入红糖、米醋或白醋、八角和600克水，煮沸后关火。
* 将煮好的糖醋汁倒入坛中，没过蒜头即可。
* 将坛口封好，放置在阴凉通风的地方，腌制2-3周后即可食用。
注意事项：
* 在制作糖醋蒜的过程中，需要保持手部和器具的清洁卫生，避免细菌污染。
* 糖醋蒜的口感可以根据个人喜好进行调整，如喜欢更甜或更酸的口感可以适量增加或减少糖和醋的用量。
糖醋蒜要放水吗？腌制糖醋蒜要不要加水呢？腌制糖汁糖醋蒜不需要加水加水，那样的话糖醋蒜容易烂。不算里面就放醋放糖放酱油之类的。不可以放水。
腌糖蒜，很多人都忽略最重要的一步，怪不得糖蒜易坏
如何腌制糖醋蒜？
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