食品科学与工程研究生考试主要考什么科目？

食品科学与工程研究生考试主要考：101政治，201英语或202俄语或203日语，302数学二，811食品生物化学，复试科目：F10 食品工艺学。

食品科学与工程考验后就业比较容易。食品科学与工程考研招生好的学校比较难考，一般只要是211的学校，无论该学校的食品专业怎么样，分都比较高，而一般的非211学校还是比较好考。食品科学与工程工作待遇都很普通，事业单位很难进，进企业就是研发。生产管理、品质管理都有可能。

如果考得学校好，倒是也不错，可以推荐到一个大型的企业。

各个院校的专业设置不一样，所以要求的考试科目和书籍也不一样，2010年招生简章还没有出来，现在谁都说不准，即使告诉你的也是去年或者以前靠的内容，毕竟社会是与时俱进的！
建议你参考一下目标院校2009年的招生简章吧，7、8月份2010年的出来了你再具体看新的！招生简章上明确写着报考的条件，还有招生专业目录、招生人数、参考书目等相关信息，别人间接告诉你的东西都和招生简章有出入，所以最权威的还是参考招生简章。
《全国各招生单位2009年硕士研究生招生简章》，你可以借鉴。
或者直接到他们的网站上去搜！祝你成功！

当然数学,政治,英语是必考的
一般数学考的是数学2,数学4的很少
另外考专业课的话，比较多的有食品化学(个人感觉这本书对在这个专业来说很重要,也比较难学.),食品工程原理(理论性很强,实用性就不怎么行了),生物化学,食品微生物学,还有的学校也考有机化学,甚至有很多学校还会考化工原理(不是这个专业的专业课,是化工专业的).还有很多学校会同时考2门站业课本的.具体要看你考什么学校了.

英语 政治 数学是肯定要考的
不过,不同学校对数学有不同的要求,一般好的211学校考数二,一般的学校要求稍微低些,考数四
专业课一般为生物化学或食品科学基础,食品科学基础包括食品化学和食品工程原理
具体可以查看所报学校的研究生院,而且上面会有各个食品专业的指导教材

　　统考政治、英语，数学二，生物化学或食品科学基础，食品科学基础包括食品工程原理、食品化学和化工原理。
　　学生毕业后能从事各类食品生产企业的食品工程设计、新产品开发、食品营养研究、质量检测、品质控制、技术管理、技术监督、食品机械设备管理、食品包装设计、食品贮藏管理、食品运输管理、企业经营管理、食品的科学研究和成果推广工作；能在食品质量监督、海关、商检、卫生防疫、进出口、工商等部门的产品分析、检测、技术监督、执法、管理等工作；也能在相关的国家机关、大专院校、科研院所进行教学科研的工作等。