因为外成的水接触了外界的温度而里面的没有接触，接触了低温的表面先降温，在由表面的冷温度传给了里面的，所以外面的比里面的水接冰快。
因为水的反常膨胀特性，水在4摄氏度是密度最大，水温继续下降时，密度反而减小，上层水继续降温直至结冰。冰层是从上往下发展。
要看内外界温度关系假如外界温低 则水外部先结冰 例子 冰箱里放水假如内部温低 则水内部先结冰 例子 海洋里的北冰洋
因为温度的改变是从外向内发展的。
