烤生蚝和扇贝需要放盐吗？

不需要。以烤生蚝为例，做法如下：

准备材料：生蚝8个、蒜1个、胡椒粉适量、柠檬汁少许。

1、生蚝肉壳分离后，蚝肉用胡椒粉、盐，再挤几滴柠檬汁腌制一会。

2、蒜切成蓉，辣椒剁碎。

3、锅内热油，下蒜蓉辣椒爆香，加少许盐提味。

4、将腌制好的蚝肉放入洗净的蚝壳内，将调制好的蒜茸铺在蚝肉上面。摆放好在盘内，用锡纸垫平，防止汁流出来。

5、放入烤炉中层，上下火200° ，15分钟即可。

不需要，也不用添加其他的任何佐料！我们大连人连煮他们的时候都不放盐，也不放水，这样才能吃出他们原有的海鲜味道！海鲜嘛，吃的就是原味！如果是内陆的朋友刚一开始吃他，可能会有点不习惯它的味道，你可以用一品鲜调点辣根再滴几滴柠檬汁，用蚝或贝蘸着吃，味道也不错！
如果新鲜吃点生的更好哦！特别是生蚝，滴上几滴柠檬汁生吃，味道超赞！
蚝，对女人、男人都是好东西！
祝你好胃口~~

看你口味轻重了，一般不用放。放点儿蒜末提味很好了。越是鲜的东西，越要保持它原有的味道。稍作加工即可，保持食材的原汁原味最好。而且现在提倡低盐、低糖，吃起来也健康。

我个人喜欢不放盐的，因为那些本来就挺鲜咸的，还是比较喜欢他本身的味道，那样才好吃

可放可不放。。。记得放蒜