请问雪梨蒸冰糖梨要削皮吗？

做冰糖雪梨要去皮吗？冰糖雪梨什么时候吃最好
冰糖雪梨，这是很多人都是喜欢吃的，可不是一般的好吃美味的，那么冰糖雪梨梨子要不要削皮？冰糖雪梨梨心要不要去掉？

冰糖雪梨要去皮吗

冰糖雪梨不要去皮。其实，梨子皮和梨子肉一样具有多种功效。梨肉具有生津、润燥、清热、化痰等功效，适用于热病伤津烦渴、消渴症、热咳、痰热惊狂、噎膈、口渴失音、眼赤肿痛、消化不良者。梨皮具有清心、润肺、降火、生津、滋肾、补阴功效；梨皮具有清心、润肺、止咳、降火、生津、滋肾、补阴功效。因此，做冰糖雪梨不要去皮，这样效果更好，对于梨、苹果这类果皮离果肉近的水果，连皮吃或炖更有效果。如果不喜欢吃皮的朋友，也可以去皮食用。

冰糖雪梨梨心要去掉吗

要去掉。梨心也就是雪梨内部的核，雪梨的这个部分一般是没有食用价值的，而且梨子核的味道苦涩，在加热过程中还会变酸，影响冰糖雪梨的口感，降低冰糖雪梨的食用口感，因此，要将梨心去掉。

冰糖雪梨的做法

1、准备一个雪梨和适量冰糖；

2、然后把雪梨洗净，顶部切开一小部分作为盖子，用勺挖出梨核；

3、在挖空部位放入冰糖，盖上梨子顶部的梨盖，并用牙签固定好；

4、然后将整个梨子放入炖盅中，蒸锅加水，慢火炖煮1小时出锅；

5、蒸好的雪梨装到碗里，用勺子划开即可食用。

冰糖雪梨里面也可根据个人喜好加入其他配料，如川贝、枸杞、红枣、莲子、百合、银耳等，可以带来不一样的口感和功效。

冰糖雪梨什么时候吃最好

冰糖雪梨什么时候吃都可以的，没有特定的饮用时间，但是冰糖炖雪梨一定要趁热吃才有效果。由于冰糖雪梨属于甜品，建议最好在两餐之间肚子饿的时候食用，这样可以补充能量又不至于发胖，饱饭后吃甜点会让胃增加负担，而且也容易发胖。

吃冰糖雪梨注意事项

1、冰糖雪梨虽好，但是不要食用冰冷的冰糖雪梨，这样会对肠胃带来很大的负担，还会刺激气管。

2、咳嗽有痰患者不宜食用。甜食有助湿生痰的副作用，而冰糖雪梨的糖分比较高，易滋生痰液。冰糖雪梨更适合肺热干咳、口干舌燥的人群食用。

不要去皮，因为梨的皮是对喉咙最好的药品 冰糖炖梨 【组成】雪梨2个，冰糖适量。 【做法】雪梨去心切片与冰糖同放入瓦盅内，加少量清水，炖30分钟，便可食用。 【功用】清心润肺，清热生津。适合咽干口渴、面赤唇红或燥咳痰稠者饮用。秋天气候干燥，一般儿童可作日常饮品 冰糖雪梨羹 原料：雪梨，性味甘微酸、凉，入肺、胃经。含苹果酸、柠檬酸、葡萄糖、蔗糖、维生素B、C等。功能润肺，生津，清热，化痰。 做法：先将雪梨削去外皮，用器具磨成茸状或者切成数块，加冰糖少许，清水适量，慢火蒸半个小时即可。 功能：有除痰，润肺，补肺的功效。不仅如此，而且冰糖雪梨羹味道鲜美，卖相更加，还是一道非常好吃的甜品。 我的做法：把梨当中的心挖掉,再把冰糖放里面一同蒸就成了.我家就老这么做的. 如果煮的话效果没有蒸的好. 还有,这么做出来的梨会很烂,我一般只喝他当中的汁. 附：冰糖银耳雪梨的方法： 银耳 雪梨1个、红枣15粒、冰糖100克。 1、将银耳泡水、洗净、去蒂后，以滚水氽烫一下捞出，撕成小块备用，雪梨（鸭梨亦可）洗净，削皮，切块备用，梨皮用果汁机打碎备用。 2、银耳加上去籽的红枣加水煮10分钟，再加入梨块及梨皮汁续煮5分钟加糖调味。 功效：润肺治咳、美容养生，滋润皮肤，抗皱美白。

雪梨蒸冰糖梨要削皮
材料
雪梨 1 个；冰糖适量；川贝适量
做法
1． 雪梨削皮，切半，削去梨柄，用水果挖球器挖去梨核
2． 将半个雪梨放入碗中，挖去梨核的部位放入冰糖，川贝
3． 小火蒸 1 个半到 2 个小时

如果是大人食用，建议不削皮，因为梨皮既含有丰富的膳食纤维，并含有丰富的矿物质和类黄酮可消炎杀菌！幼儿食用的话建议削皮，因为梨肉中也含有相当丰富的维生素等营养成分-----------

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