刚买回来的新锅应该怎么清洗？

新铁锅：用清水冲洗锅，并用海绵轻轻刷洗；擦洗干净后，倒入锅中一小匙油，用纸巾将铁锅整个抹均匀；开小火，将铁锅烧热即完成开锅，然后用清水冲洗铁锅；开小火，将水分完全蒸发。再抹上一层薄薄的油，即完成养锅。新不粘锅：先用温水冲洗，在炉火上将开水煮沸；将水擦干后，在锅表面抹一层油即可。

新铁锅：
一、用清水冲洗锅，并用海绵轻轻刷洗。
二、擦洗干净后，倒入锅中一小匙油，用纸巾将铁锅整个抹均匀。
三、开小火，将铁锅烧热即完成开锅。然后用清水冲洗锅子。
四、开小火，将水分完全蒸发。再抹上一层薄薄的油，即完成养锅。
新不粘锅：
一、先用温水冲洗，在炉火上将开水煮沸。
二、将水擦干后，在锅表面抹一层油。
新不锈钢锅：
一、用清水冲洗锅，并用海绵轻轻刷洗。
二、用干净的布，擦干表面后，倒入适量的油，覆盖锅底。
三、加热到起烟后把油倒掉，并用温水冲洗。纸巾或者软布擦拭表面，把锅中的油擦干净。日后，正常使用并清洁完毕后，要立即擦干，并涂上一层油进行保养

1、首先用洗涤剂将其洗干净，然后盛满水，撒上少许盐，泡上24小时就可以用了。
2、新锅在使用前，应先将锅洗净擦干，在锅面上涂上薄薄一层食用油，以增加不粘效果。
3、用锅烹饪食物时，宜用小火和中火，切忌开大火干烧。
4、不宜使用金属锅铲，而须用竹、木质锅铲，以免损伤不粘涂层。每次用完后不要马上用冷水冲洗，应待温度稍降后再清洗。
5、使用一段时间后，若出现由残余食物和油脂积聚而成的污迹，则以热水加洗洁精，用海绵等柔软物清洗即可，忌用钢丝球或粗糙的布擦洗。

新锅处理：
1.
把锅放灶上小火加热，取一块有肥肉的肉皮，用筷子按着在锅里来回不停的擦洗。要保证肉皮把锅内壁的每一寸地方都擦到。。。（整个过程大约持续10分钟左右）。
2.
用软抹布把锅擦干，取一块姜或用姜片再来回仔细的擦锅。这时候锅底还是小火加热，所以注意别把手烫袅。。。（这个过程大约需要3~5分钟）
3.
完成后关火，待锅自然冷却后，加清洗剂冲洗干净~~~
用肉片那个是为了润锅；用姜是祛异味；清洗就不说，常规过程。。。
另外，全程小火哈，别把锅子烧糊。
。

买点猪油
就是肥肉，不要瘦的，把锅烧热以后把肥肉放进去、用锅铲把肉来回摆动、一到两分钟即可！然后用洗洁精洗掉就可以了，这样炒菜时可以防止菜粘锅，还可以除掉锅锈

这个挺重要的，把锅放在燥上加热，热后倒少许食用油用钢丝球刷，之后在用清水清洗就好了，洗刷是注意崩烫到了