含有比较全面的营养素的保健食品有哪些?

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沙棘————廿一世纪绿色生命植物
沙棘属胡颓子科植物，英文名称“Seabuckthorn”，拉丁文“Hippophae”俗称醋柳，其拉丁文的含义是“闪闪发光的马”。
沙棘的定义：是一种含有多种维生素、多种微量原素、多种基酸和其它生物活性物质的药用食物。
沙棘：
地球上生存超过两亿年的植物；
沙漠和高寒山区的恶劣环境中能够生存的植物；
“地球癌症” — 砒砂岩地区唯一能生长的植物；
西部大开发生态环保价值最高的植物；
完全在无污染环境中生长的绿色植物；
世界植物群体中公认的 Vc之王；
一个被中国中医药典和世界药典广泛入药的植物；
被国家卫生部确认为药食同源的植物。
沙棘故事
传说： 传远古原始部落，一群病弱老马 ，牧民不忍诛之，遂将其放逐于广袤山野 ，然此马踌躇不忍去，是年，忽闻帐外马啼阵阵，嘶鸣声声， 观之，雄姿骠悍，浑身闪耀绚丽光彩。牧民以为有神助亦 ，逐其踪，见离离山野，神奇“慧果”自现。至此，人们 便将这种植物称之为“ Hippophae ” ，即为闪闪发光的马。
三国时期，诸葛亮带兵南征至滇，人困马乏、粮草尽断、将帅急中无策，忽见荒野中一片色彩鲜艳之刺果，食之，人、马竟然体力大增，此大捷，实乃“刺果”之神助亦
二 悠久的药用历史，深入的科学研究
* 我国具有悠久的沙棘药用历史， 是世界上沙棘医用记载最早的国家， * 古代我国藏医，蒙医已将沙棘列为重要的药用植物，用于止咳，平喘，活血化瘀等。
* 公元八世纪的藏医巨著《四部医典》，对沙棘的药效即作了详细的记载，
* 公元 1840 年藏医学的经典之作《晶珠本草》也以大量篇幅记载了沙棘的
医药作用，
* 在近代，地处边远地区的藏族，蒙族同胞仍用沙棘来治疗各种常见病。
* 1977年我国卫生部首次将沙棘正式列入《中国药典》。之后，国家医药局和卫生部联合公布沙棘为药食同源植物。
* 沙棘的根、叶、花、果、籽均可入药，特别是果实含有人体不能合成的、人的身心健康不可少的多种维生素、享有“世界植物之奇”、维生素宝库之称。
* 一颗沙棘全果，仅有一粒沙棘籽，1000粒沙棘籽不足10g沙棘籽油，20吨沙棘果实中提取1吨沙棘种子，20吨种子萃取1吨沙棘油、250mL沙棘油需要100Kg沙棘果浓缩。
* 沙棘油中含有206种对人体有益的活性物质，前苏联搞了几十年沙棘药用研究的专家所说：“集这么多活性物质为一身，并且巧妙和有机地组合在一起，正是沙棘的不可替代性和医药价值所在”。这就确定了沙棘油的“药之精、油中王”地位。
* 沙棘资源占地球资源的 1/10 ，主要分布在我国，占地球资源的80%以上，山西省五台山地区由于独特的地理位置，是我国沙棘的主要分布地。
* 前苏联的生物学家、化学家对沙棘的生物学成份，生物化学成份，生物医学价值进行了深入的研究，发现其活性成份多达近 200 种，在地球现有的植物资源中实属罕见，被称为神奇之果、并在医药应用方面开创了先河，前苏联卫生部生后批准了十多个医药批准文号，并进行了大量的临床医学研究，发现沙棘确实具有十分珍贵的医药价值，特别在治疗烧伤、创伤、冻伤、皮肤溃疡等方面，具有物殊的疗效。
* 我国医药工作者自 1980 年以来，在前苏联研究的基础上，对沙棘的药理学、药效学、毒理学以及临床等进行了大量研究，国内著名的西安医科大学，中日友好医院、中国中医研究院、四川华西医科大学、山西省医药研究院、甘肃省医药研究所等均进行了深入细致的沙棘医药学研究，发现沙棘对人体的呼吸系统、消化系统、免疫系统、新陈代谢、心脑血管系统以及抗衰老、抗肿瘤、抗辐射等均有极好的药用价值，目前已有以沙棘油为主要成份的治疗烧伤、溃疡、胃溃疡及抗肿瘤的药品上市。
* 沙棘除了其珍贵的药用价值外，它对生态环境、国土治理等的社会价值更为重要，在西部大开发的进程中，首当其冲的即是西部严重的沙漠化、荒漠化及水土流失等，沙棘由于其特殊的根系结构，以及顽强生命力，沙棘——这一埋藏多年的植物金矿，宝贵的生态资源，珍奇的佛缘慧果，终于迎来了千载难逢的机遇。
三 人类廿一世纪健康长寿的希望
为了揭示沙棘神奇的医药作用和价值，科学工作者对沙棘进行了深入的生物化学成份研究，发现沙棘中含有丰富的维生素（VE、VC、VP、VK、VB6、VB12等），胡萝卜素类（β-胡萝卜素），不饱和脂肪酸类（亚油酸、亚麻酸、棕榈酸等），黄酮类（黄酮甙、黄酮甙元、异鼠李素、槲皮素），微量元素（Fe、Cu、Zn、K、Ca等），氨基酸（天门冬氨酸等十七种人体必须的的全有），有机酸（苹果酸、草酸等）、磷脂类（卵磷脂、脑磷脂、磷脂酰肌醇）以及具有抗肿瘤作用的5——羟色胺、白花青素、香豆素等，这些成份与沙棘的生态抗逆性密切相关，对人体不同的生理系统能起到均衡营养、调理功能、调整代谢的作用，从而对人体起到全面的保健作用，被国际医药学及营养学专家誉为人类廿一世纪最具发展前途的营养保健及医药植物。
随着新的世纪的到来，人类已逐步进入老龄化社会，老年人的健康成了社会关注的焦点，世界卫生组强（WHO）已将心脑血管病、恶性肿瘤、糖尿病列为人类的三大杀手。面对这世纪的灾难，以化学合成药物为主的西医药学针对单一疾病为主的药物疗法受到了局限，而且副作用极大，病人无法长期服用，而以植物提取成份为主的现代中医药科学的发展，已能够解决这些问题，近年的医学专家的目光已转向了沙棘这种古老的植物。研究认为，沙棘中富含的多种物生化学成份极有利于人体吸收，对于调整人体各种功能、均衡营养、恢复机能、调整代谢、抗衰老具有十分独特的作用，而且可长期服用，无任何毒副作用，对于预防和治疗各种心脑血管疾病、恶性肿瘤、消化系统疾病、糖尿病、肝病、肾病等均具有无可代替的作用，沙棘被称为人类健康长寿的绿色生命植物。
由上可知，沙棘——这一与银杏同龄的古老地球植物，随着现代医学、药物学、生物化学研究的深入，已逐步被人们揭开它的神秘的面纱，它将以崭新的面貌展示于新世纪的人类面前，以它可贵的生态环境价值、巨大的社会经济价值、特殊的营养健康价值以及珍贵的医药价值，为人类的健康事业作出巨大贡献。
四 浑身是宝的药用植物
沙棘浑身是宝，几乎全部可以用于食品及医药
●果：分果汁、果肉、果皮、果籽
果汁含有大量VC、VE、胡萝卜素、黄酮类、微量元素、氨基酸、有机酸等，是制作饮料的极佳原料，也可以用于提取黄酮。
果肉中含有大量黄酮类化合物及果油，是提取黄酮及制作化妆品的主要原料。
果皮主要含有果皮油等，可用于食品、营养品、洗涤用品、护肤品、保健品的原料，营养成份丰富。
果籽含籽油、蛋白质等，是提取沙棘籽油的重要原料。
●叶：含叶油、多种氨基酸、黄酮类、微量元素、蛋白质等，可用于提取叶油，有极高的营养价值，沙棘叶主要用于制取沙棘茶，具有止咳、平喘、通便利尿、润肺等功效。
●茎皮：是沙棘植物茎杆部分，含有抗癌活性的5—羟色胺，可用于抗癌药物。
3 沙棘油：
分果油及籽油两种，以籽油药用价值最高，用于制药及保健品，果油主要用于化妆品、美容品、护肤品、洗涤用品等。
六 沙棘油软胶囊（保健食品）
主要采用国际先进的超临界CO2萃取技术，从沙棘的籽中提取药用植物油，其提取温度为常温、高压，无毒副作用成份，CO2可起到保护作用，最大限度地保留了油中的生物活性成份，达到了出口及医药标准。
沙棘籽油中富含天然VE、β—胡萝卜素、a—生育酚，不饱和脂肪酸、黄酮类化合物等，主要用于防治各种心脑血管疾病，具有降血脂、降血压、防止动脉硬化、改善血液循环等作用，对于由于高血脂引起的各种缺血性心脑血管病效果最明显。另外，沙棘油还含有5—羟色胺、香豆素、苦木素、白花毒素等抗癌活性成份，可以抑制恶性肿瘤、防止肿瘤扩散、提高肿瘤患者的放化疗承受能力及自身免疫力、恢复机体活力、改善食欲及睡眠，是肿瘤患者的辅助治疗药物。
沙棘油含有VA等活性物质，可以有效调理胃肠功能，并可愈合肠胃溃疡，效果十分明显，是防止胃及十二指肠溃疡的极好药物，目前已纳入卫生部新药申报。胃溃疡目前已呈多发趋势，西药目前尚无有效根治药物，沙棘油可恢复消化机能，愈合溃疡部位。
十七 沙棘油主要抗癌成份及其机理
沙棘油主要抗癌成份及含量：
沙棘油含有5—羟色胺、儿茶素、苦木素、香豆素、异香豆素、白花青素、白果素、甜菜碱、萜类化合物、SOD、酚类黄酮、VA、VB1、VB2、VE、谷甾醇、不饱和脂肪酸等抗癌活性成份。
其主要部分含量如下：
VC 1200mg/100g 类胡萝卜素 200mg/100g
VE 220mg/100g 5—羟色胺 0.3%
VP 1500mg/100g VBI 0.3mg/100g
VB2 0.5mg/100g SOD 2746单位
不饱和脂肪酸 80%
类胡萝卜素能转化为VA，VA对于表皮细胞的分化、成熟和维持其结构完整具有重要作用。它能引导表皮细胞向成熟和非角质方向发展；还能抑制前致癌物强化为致癌物的过程，消除化学致癌因素，减少致癌物质苯并芘等在细胞表面的附着；它还可通过活化T洒巴细胞和刺激抗体的产生，杀伤主要癌细胞。
VA能预防与治疗皮肤癌、胃癌、食道癌、口腔癌、喉癌、结肠癌、直肠癌、膀胱癌、子宫颈癌、子宫体癌、肾癌、甲状腺癌、乳腺癌、前列腺癌、胆囊癌等。VA可以预防所有起源于上皮组织的肿瘤。
VE能抑制亚硝胺的产生，具有抗氧化，抑制自由基，提高机体免疫力的作。VC可增强免疫力和抗癌能力。
5—羟色胺，以游离态化合物存在，可作为一种神经传递物质，对人的血压、体温、机体的内环境有重要调节作用，还具有抗癌的作用。
香豆素：具有增强毛细血管功能和止血作用。
花青素：具有抗肿瘤作用。
儿茶素：增强放射线的有效性。
苦木素：抗肿瘤、抗辐射。
酚类化合物：具有抗氧化作用。
5—羟胺、儿茶素、苦木素、酚类化合物等具有抗强烈辐射的作用，可提高患者对放、化疗的耐受性。维生素类、a—生育酚、不饱和脂肪酸等能促进皮肤上皮细胞的生长发育，修复细胞及组织损伤，从而促进肿瘤患者术后及放、化疗后的康复。
十八 经卫生部指定权威医学机构实验认证，沙棘油具有抑制肿瘤的显著功效。
经卫生部指定的权威医学机构功能试验结果显示，沙棘油具有抑制肿瘤、调节血脂的显著功效。其抑制肿瘤主要表现在以下四个方面：
1、抑制肿瘤扩散 2、直接杀伤癌细胞
3、阻断致癌因素 4、提高机体免疫力
沙棘油作为辅助治疗肿瘤的功能性保健食品，可提高癌症患者的免疫力，迅速消除放、化疗引起的脱发、厌食及副作用，促进术后及放、化疗患者的组织恢复，改善睡眠，提高食欲，减轻肿瘤患者的精神痛苦，帮助患者尽快康复。
国内沙棘医药专家和肿瘤专家经医学研究及临床验证，沙棘油在肿瘤防治方面具有如下作用：
◆预防：活化正常细胞生命力，阻断致癌因素。
◆抗癌：直接杀死癌细胞，诱导癌细胞自杀。
◆抑瘤：消灭微小癌灶，抑制肿瘤扩散。
◆对手术和放、化疗患者，可提高机体耐受性，消除放、化疗毒副作用，增强治疗后的机体免疫力，促进受损组织修复和机体康复。
◆因特殊原因无法手术及放化疗者可提高机体免疫力，控制或减轻疼痛，延长存活期。
◆作为辅助治疗肿瘤的功能性保健食品，可以弥补各种治疗方式的不足，巩固疗效。尤其是对消化系统癌症，效果更好。
◆治疗各种急性的放射性皮炎和粘膜炎。
◆修复细胞损伤，促进损伤组织的恢复。
◆迅速消除由放、化疗引起的脱发、厌食等症状。
十九 提高放化疗患者的免疫力
防癌、抗癌是人类同病魔进行的最艰苦的肉搏战，人类先后或同时使用了化学治疗、放射治疗，甚至“孤注一掷”等手段进行抵抗，但各种强力化疗药和大剂量的放射线在杀死部细胞的同时，对病人机体也造成了极大的损伤，产生了许多并发症和后遗症。更令人担忧的是，很多化学药物具有极强的免疫抑制作用，放疗的同时也导致了白细胞的减少和免疫功能的减弱，从而给病人的免疫系统造成了极大的破坏。
癌症患者手术后及放化疗后最大的危险是癌细胞的复发和转移。由于免疫功能受破坏而处于低下状态，无法杀死治疗中残存下来的癌细胞，更无力抑制它的分裂和增殖，给残存癌细胞死灰复燃，迅速增殖提供了机会，导致了肿瘤的复发和转移，后果不堪设想。
医学实验证明：沙棘油能够提高免疫功能处于低下状态的机体的免疫力，其含量丰富的维生素、类胡萝卜素、微量元素、多酚类、黄酮类化合物可激活巨噬能力，活化T淋巴细胞，增加细胞产生抗体的能力，产生大量干扰素，恢复免疫抑制状态下的天然杀伤细胞（NK）水平，提高白细胞介素—2（ZL-2）的含量并影响其基因表达，抑制脂质过氧化过程，清除体内自由基等。通过以上多种途径，沙棘油将达到提高放、化疗病人机体免疫功能的显著功效。
另外，沙棘油中的5—羟色胺、香豆素、异香豆素是起综合抗癌作用的成份，能直接杀死或抑制残存癌细胞的分裂、增殖、从而最大限度地避免了放、化疗后因免疫功能低下而导致的癌细胞复发现象，弥补手术，放、化疗的不足，达到了巩固治疗效果。防止肿瘤复发、促进术后康复的作用。
二十 促进术后及放、化疗病人的康复
在对恶性肿瘤日益广泛的采用放、化疗的情况下，并发症和后遗症屡见不鲜，而且以往有效的治疗方法很少，效果也不令人满意，有的长期治疗不愈，给患者造成了极大的痛苦。
手术治疗时，为了彻底清除癌细胞，常常要把病灶部位的整个脏器及周围的一部分组织切除，从而造成身体内残或畸形，影响身体的某些功能。
放射治疗过程中，容易造成对皮肤粘膜的急性放射性损伤、腹胀、呕吐、消化不良、放谢性膀胱炎及对正常组织的损害。
化疗：抗癌药物、都是毒性较大，安全系数较低的药物，对一些细胞如骨髓、淋巴系统、胃肠道上皮，皮肤生发上皮细胞、胚胎组织等有一定损伤。
同时化疗可造成：1局部组织坏死2白细胞减少3消化道反应4泌尿系统反应5肝损伤6心脏损害7脑部毒性反应8神经毒性9脱发10免疫抑制
沙棘油可以恢复患者手术、放、化疗后的免疫力，杀死、抑制残留癌细胞，避免其复发和转移。在癌症早期，可直接杀死癌细胞，抑制扩散，为手术、放、化疗提供条件，甚至不治而愈。在中期 ，可协助放、化疗，巩固疗效，促进手术、放、化疗病人的康复。
二十一 沙棘油抗癌抑瘤的主要方式
1抑制肿瘤扩散，打一场漂亮的歼灭战
恶性肿瘤的高死亡率是由癌细胞的扩散和转移引起的，因此，只有控制转移，最大限度地阻断其转移路线，才能把恶性肿瘤的危险性降到最低程度。
沙棘油抑制肿瘤扩散的功效主要是能通过胶原纤维来实现的，沙棘油中的有效成份尤其是丰富的VA，是合成胶原纤维必不可少的物质，它能促进胶原蛋白的产生，在细胞之间的“空白地带”（即癌细胞转移的必由之路）结成一张稳定而坚强的网，从而阻断癌细胞的转移路线。胶原纤维还能主动把肿瘤包裹起来，防止其扩散，使之成为增殖非常缓慢的萎缩瘤体，失去对周围组织的浸润作用，然后通过免疫系统将“叛乱者”癌细胞杀死。
透明质酸酯是癌细胞分泌的一种能破坏胶原纤维的物质，在肿瘤转移及侵袭过程中起重要作用，沙棘油中的有效成份能刺激正常细胞产生一种抑制透明质酸酯的物质，从而削弱肿瘤的破坏力，实现对肿瘤的包裹和围歼。
2 杀伤癌细胞直接消灭“叛乱者”。
在癌细胞的形成、增殖过程中，机体的免疫系统一直在进行着抗癌斗争——阻止癌细胞形成，杀死癌细胞和突变细胞。沙棘油抗肿瘤的功效除阻断作用外，还具有通过免疫系统抑制甚至直接杀伤癌细胞的特殊功效。
经医学研究证实沙棘油中的有效成份（包抱新发现的香豆素、苦木素、5—羟色胶等新一代综合抗癌作用的成份）对肉瘤、黑色素癌、淋巴细胞、白血病、胃癌等癌细胞具有直接杀伤作用。
3 阻断致癌因素，防患于未然
沙棘油抑制肿瘤的最主要途径就是阻断致癌因素，防止癌症的发生，主要表现为沙棘油的有效成份能提高机体免疫功能，阻断强致癌物。
沙棘油可以提高细胞内环磷酸腺苷水平，促进细胞成熟，防止癌变的发生，阻止致癌物同细胞结合，抑制自由基的产生，并对已发生的自由基具有强大的清除作用，抑制前致癌物活化为强致癌物的过程，消除化学致癌物质如苯并芘、N—亚硝基化合物、黄曲霉毒素等在细胞表面上的附着。
4 诱导癌细胞自杀
癌细胞内有一种负责向细胞传递“自杀”信息的蛋白质分子“53”，它能附着在癌细胞的一个基因片上。而沙棘油可促使癌细胞表面大量产生另一种名为“95”的蛋白质，“95”积累到一定数量后，通过生化反应向构成癌细胞的蛋白质分子“53”传递细胞即将“自杀”的信息，促使癌细胞的细胞核、细胞膜和细胞质一起萎缩，最终导致细胞的死亡。在这一过程中“95”实际上起到了传递癌细胞自杀的信息作用，而“53”相当一天和尚撞一天钟于接受自杀信息。因此沙棘油可促使癌细胞产生“53”，实现癌细胞自杀。
5 活化正常细胞
细胞变为癌细胞后，若体内不具备生长繁殖的条件，就会很快死亡，不会形成癌；相反，体内若有一定的促进作用，就会使其不断增殖，逐渐发展成癌性病变。
癌细胞增殖所需的能量远比正常细胞要多，所以，增加正常细胞的生命活力，提高其与癌细胞争夺营养的能力，饿死癌细胞，也是抑制肿瘤的一重要途径。
沙棘油能促进正常细胞的分化、成熟，使其结构完整，活动力增强，从而保证细胞膜的结构和功能不受自由基侵害，保证细胞、染色体和基因结构的完整性，并可修复操作的细胞。
6 提高放化疗患者的免疫功能。
放化疗是目前采用最广治疗方式，但其在杀死癌细胞的同时，对正常细胞尤其是一些生长较活跃的细胞组织如骨髓、淋巴系统、胃肠道上皮、生发上皮皮肤及胚胎组织、心脏、肝、肺等器官也造成了极大的损伤，遗留下了许多并发症，最重要的是，它削弱了病人的免疫功能，一旦手术不成功，癌细胞便会乘虚而入，迅速扩散，后果不堪设想。
沙棘油中的有效成份能激活巨细胞的吞噬作用，活化T淋巴细胞，增加白细胞产生抗体的能力，产生大量干扰素，恢复免疫抑制状态下机体的天然杀伤细胞NK水平，清除体内自由基，抑制脂质过氧化过程，提高白细胞介素—2的含量，并影响其基因表达，从而，提高机体的免疫功能。
7 促进放化疗病人的康复
沙棘油对放射性损伤的治疗和促进组织修复的功能，使其对肿瘤患者放化疗所引起的急性皮炎。粘膜炎，对术后、放化疗病人的康复等均有意想不到的效果。并可迅速消除放化疗引起的脱发、厌食等副作用，改善病人的精神状态，加速康复。
8 结束语
最近资料表明，我国每年新发的癌症病例160万，死亡约130万人。
癌症，作为人们心目中最可怕的疾病，它像瘟疫一样，让多少人倍受痛苦和折磨，最终丧失了宝贵的生命，使多少家庭支离破碎，使多少亲人不能笑颜常驻。无论男女老幼，不分贫富贵贱，任何人都无法避免，有朝一日会病从天降，从此将在苦难中走完漫长的人生之路。而我们所能做的，就是预防胜于治疗！
在与癌症长达一个世纪的搏斗中，人们终于透过漫漫长夜，看到了一线光明，找到了一种能有效控制肿瘤，抑制癌症的天然药物，这就是沙棘油。
沙棘油作为一种珍贵的天然药用植物油，其独特、高效的抗肿瘤，增免疫的活性成份，为人类战胜肿瘤提供了极为有力的武器，使人们在面对病魔时，能够以百倍的信心、无比的能力去战胜它，消灭它！

如果是保健食品的话，好像就是螺旋藻的营养素要全面些，牛初乳片含的也全，但是基本上是不含铁的，饮食上就要补充点含铁的食物了，像猪肝，全血，菠菜含铁也多，不够要先用开水过一下去草酸。

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