鸡蛋的营养丰富，蛋白质质量高，但每天最好不要食用超过两个。至于吃的方法，首先要保证做熟，虽然这样会损失一定的营养物质，但能彻底杀灭致病微生物。其次最好是清淡些，不要放过多的油或者糖、盐，这样都是不太健康的。所以鸡蛋最好的吃法可以是最简单的白水煮蛋。
