“青稞酒”,“马奶酒”,“手抓饭”,“花帽”分别是哪些民族？

2025-04-05 06:51:38

推荐回答（2个）

回答1：

1、青稞酒：藏族。青稞酒，藏语称“纳然”或者叫做“羌”，它是藏族最喜欢喝的酒，逢年过节、结婚、生孩子、迎送亲友，必不可少，是藏族人待客的最佳饮料。藏族人民酿制青稞酒已有悠久的历史，以高原主产粮青稞为主要原料酿制而成。尤以龟山泉水酿造的中心镇青稞酒最为上乘。

2、马奶酒：蒙古、哈萨克族等以马乳制做的一种传统饮料。制法是将马奶倒入皮革袋中，反复撹动，使之发酵，待三五天略有酸味后，即可饮用。能久存，适于牧民远处放牧时饮用。

3、手抓饭：维吾尔、哈萨克、乌兹别克等少数民族。手抓饭是新疆菜品，主要的原料是用新鲜羊肉，胡萝卜、洋葱、清油、羊油和大米。维吾尔族群众把抓饭视为上等美餐。

4、花帽：维吾尔族。花帽，是维吾尔族服饰的组成部分，也是维吾尔族美的标志之一。早在唐代(公元618年-公元907年 )，西域男性多戴卷檐尖顶毡帽，款似当今的"四片瓦"。

扩展资料

马奶酒的起源：

始于春秋时期，自汉便有“马逐水草，人仰潼酪”的文字记载，极盛于元，流行于北方少数民族已有两千多年，系历史悠久的传统佳酿。一直承担着游牧民族礼仪用酒的角色。奶酒，蒙语称“阿日里”。相传早在元朝初期，漠北处于大动乱、大变革时期，当时的蒙古各部落七零八落，部落之间较量实力，各选君主。

刚满17岁的铁木真继承了父亲的遗志，骑上战马，挥旗重建家园。铁木真的妻子在家里，一面思念远征的丈夫，一面制作奶食品。有一天，她在烧酸奶时，锅盖上水珠流到了旁边碗里，她嗅到特殊的奶香味。一尝味美、香甜，还有一种飘飘欲仙的感觉，她渐渐地在生产生活中掌握了制酒的工艺，并简单地制作了酒具，亲手酿造。

在铁木真做大汗的庆典仪式上，她把自己酿造的酒献给丈夫成吉思汗和将士们，大汗和众将士喝了以后，连声叫好。从此，成吉思汗把它封为御膳酒，起名叫赛林艾日哈。每当蒙古族向您敬献哈达和奶酒时，是对贵客的最高礼仪。奶酒便成为蒙古族接待上宾的必备佳酿。

参考资料来源：百度百科-青稞酒

参考资料来源：百度百科-马奶酒

参考资料来源：百度百科-手抓饭

参考资料来源：百度百科-花帽

1、青稞酒：藏族

2、马奶酒：蒙古族

3、手抓饭：维吾尔、哈萨克、乌兹别克等少数民族

4、花帽：维吾尔族

1、青稞酒，藏语称“纳然”或者叫做“羌”，它是藏族最喜欢喝的酒，逢年过节、结婚、生孩子、迎送亲友，必不可少，是藏族人待客的最佳饮料。藏族人民酿制青稞酒已有悠久的历史，以高原主产粮青稞为主要原料酿制而成。尤以龟山泉水酿造的中心镇青稞酒最为上乘。

3、手抓饭是新疆菜品，主要的原料是用新鲜羊肉，胡萝卜、洋葱、清油、羊油和大米。做法是先将羊肉剁成小块用清油炸，然后再放洋葱和胡萝卜在锅里炒，并酌情放些盐加水，等二十分钟后，再把洗泡好的大米放入锅内，不要搅动，四十分钟后，抓饭即熟。做熟的抓饭油亮生辉。味香可口。维吾尔族群众把抓饭视为上等美餐。

4、花帽，是维吾尔族服饰的组成部分，也是维吾尔族美的标志之一。早在唐代(公元618年-公元907年 )，西域男性多戴卷檐尖顶毡帽，款似当今的"四片瓦"。