市场特征和产品特征的独特结合是肯德基成功的主要秘诀。自古以来,中国就是一个饮食文明和烹饪艺术高度发达的大国。它完全和西方快餐的概念不同。成功打开中国市场肯德基研发功不可没,这对美国快餐行业来说将意味着非同寻常的战略意义。
肯德基的本地化涉及资产、系统和流程的方方面面,从人员到产品,从供应链到物流。进入中国市场20年后,肯德基没有采用完全照搬美国快餐的商业模式,而是采用了更灵活的方法。在肯德基的各种本地化尝试中,最重要的是从领导团队开始的人员本地化。
肯德基在中国最受欢迎的两种产品是麻辣鸡翅和麻辣鸡腿汉堡。两者都不是真正的美国商品。近年来,在全国各地的肯德基连锁店,中国消费者早上可以吃自己风格的粥,午餐吃辣鸡肉串,晚餐吃老北京鸡卷和海鲜沙拉。这些特殊产品在美国肯德基里找不到。打破传统争取市场。
肯德基在开拓新市场方面领先麦当劳:它是第一个进入偏远地区持续发展的新省、市、县城,甚至乡镇。肯德基分店最初在新市场开业时,配送/物流系统不得不运输数以千计的食品、厨房用具、用餐区设备等。这需要巨大的资源和财务风险。凭借内部分销/物流系统和强大的品牌,一旦决定进入新市场,剩下的就是规划和实施问题,不需要更多的时间来说服战略合作伙伴参与进来。这种直接管理和控制的能力已经成为肯德基在中国相对于麦当劳的独特竞争优势。
因为肯德基现在所拥有的资金是比麦当劳多的,热度,比麦当劳高一点
的连昨天并没有超过麦当劳很多,这只是人们的错觉。
这个的话是肯德基的味道比麦当劳的更加的适合我们
市场特色和产品特色的独特结合,是肯德基成功的主要秘笈。