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我认为自周代以来,中国形成了相对完善的餐桌礼仪体系。
后来,儒家的创始人孔子继续继承发扬了使得餐桌礼仪为后世延续,并将其作为彰显礼仪之邦、文明之邦的重要组成部分。
在中国,人们把食物放在第一位。自古以来,饮食文化就受到人们的尊重。餐桌的形象在中国人心中有很多作用。
从宴请王公大臣,招待外宾,贸易,谈生意等。接待亲友、家庭聚餐等。当然,这包括各种礼仪和规范
例如,上席的位置只能留给家里的长辈座,菜没上齐之前不能动筷子,吃饭不要发出声音,筷子不能长短不一也不可以敲碗筷等等。
这些用餐规则仍然影响着我们每一个人,并将继续传承下去。
然后,除了以上常见的餐桌礼仪,还有很多非常有意思餐桌礼仪,具体到菜肴上几个、筷子怎么摆、客人怎么坐等等,答案就是“菜不摆三、筷不成五、席不成六”。
菜不摆三
所谓“三菜不放”,就是即使只有一两个人,也不能上三菜。原因有三。第一,中国人讲究一顿团圆饭,爷们,偶数在中国人眼里就是成双成对的完美。
3为单数,听起来不是很吉利;其次,三的谐音为“散”,寓意解散,中国人习惯将字谐音化,例如看望病人不能送梨,意味“离”。
所以同理,数字三在大家眼里也不是什么好意思;最后,祭祀的时候往往会设置三套贡品或者菜肴,所以客人在招待的时候可能会有不好的感觉。
筷不成五
所谓“筷子不作五”不能从字面上理解,是指筷子的长度,主人给每个人的筷子长度必须统一。
并且我们在用餐前和用餐完毕后摆放筷子时不能胡乱摆放,看起来长长短短的,因为这样会有“三长两短”的意思,并不吉利,甚至会得罪人。另外,筷子不能垂直插在米饭上。这种行为就是烧香拜佛。
席不成六
到最后,所谓的“无六席”就更有意思了。宴会桌一般是“八仙过海”,也就是说,可以坐八个人而不是六个人,主要是为了避免宾客们坐成“乌龟席”。
所谓“龟座”,就是两个人坐在一张桌子的两边,一个人坐上坐下。俯视桌子,看起来像乌龟,也叫乌龟。乌龟虽然在古代文化中有长寿的含义,但难免会让人产生歧义。为了避免误解,这句谚语应运而生。
以上只是中国传统文化中餐桌礼仪的冰山一角,包括上菜顺序、用餐礼仪等。虽然现在除了那些习惯规范,我们很少知道其他的餐桌礼仪。
但在老祖宗留下的这些字里行间里所积淀出不仅仅是人们日常生活行为习惯和经验,更是彰显了治国平家、为人处世的真谛和道理,所以称之为五千年文化的精髓。
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应该是有选项可以,一般不是长按或者在小程序设置里可以点击看看有也没可以删除,