什么水果和蔬菜比较降火排毒。

一、以下水果能降火排毒

1、梨
梨中含有糖体、鞣酸、多种维生素及微量元素等成分，因鲜嫩多汁、酸甜适口，所以又有“天然矿泉水”之称，最佳的补水护肤品。
2、西瓜
民间有“每天半个瓜，酷暑能算啥”的说法，可见西瓜的功效不一般。西瓜味甘甜、性寒，民间又叫“寒瓜”，是瓜类中清暑解渴的首选。
3、草莓
草莓的外观呈心形，鲜美红嫩，果肉多汁，含有特殊的浓郁水果芳香。草莓营养价值高，含丰富维生素C，有帮助消化的功效。中医认为它有去火功效，能清暑、解热、除烦。但需要注意的是，水果入口前，最重要的是消毒、清洁。葡萄、草莓、杨梅等表皮往往有农药残留，除了用流动水彻底清洁外，还应将其在清水中浸泡至少半小时。
4、柚子
秋冬两季天气比较干燥，再加上冬季一般都爱吃火锅，人们都比较容易上火。柚子刚好是应季的水果，柚子清香、酸甜、凉润，营养丰富，药用价值很高，是人们喜食的名贵水果之一，也是医学界公认的最具食疗效益的水果。中医认为，柚子果肉性寒，味甘、酸，有止咳平喘、清热化痰、健脾消食、解酒除烦的医疗作用，可见吃什么水果去火最快不能忘了柚子。
二、以下蔬菜能降火排毒
1、苦类蔬菜
苦味蔬菜之所以苦是因为其中含有生物碱、尿素类等苦味物质，中医研究发现，这些苦味物质有解热祛暑、消除疲劳的作用。最佳的苦味食物首推苦瓜，不管是凉拌、炒还是煲汤，只要能把苦瓜做得熟且不失“青色”，都能达到“去火”的目的。除了苦瓜，还有其他苦味食物也有不错的“去火”功效，如杏仁、苦菜、苦丁茶、芹菜、芥兰、等，同样能清热解暑。
2、西红柿
西红柿尽管一年四季都可见，但西红柿在夏季最多，最甜，营养也最丰富。它同样可以清热解毒、平肝“去火”。

秋季气候干燥，常常使人感到鼻、咽干燥不适。这时如果能吃些生津止渴、润喉去燥的水果，会使人顿觉清爽舒适。

这个季节带有保健医疗性质的水果，要数梨和甘蔗了。

中医认为，梨有生津止渴，止咳化痰、清热降火、养血生肌、润肺去燥等功能，最适宜于冬春季节发热和有内热的病人食用。
尤其对肺热咳嗽、小儿风热、咽干喉痛，大便燥结症较为适宜。现代医学研究认为，梨还有降低血压，清热镇静的作用。高血压患者，如有头晕目眩、心悸耳鸣者，经常吃梨，可减轻症状。梨含有丰富的糖分和维生素，有保肝和帮助消化的作用。对于肝炎、肝硬化患者来说，作为医疗食品经常食用很有好处。但是，因为梨性寒冷，对那些脾胃虚寒、消化不良及产后血虚的人，不可多食。

甘蔗有滋补清热的作用，含有丰富的营养成分。作为清凉的补剂，对于低血糖、大便干结、小便不利、反胃呕吐、虚热咳嗽和高热烦渴等病症有一定的疗效。劳累过度或饥饿头晕的人，只要吃上两节甘蔗就会使精神重新振作起来。但是，由于甘蔗性寒，对脾胃虚寒和胃腹疼痛的人不宜食用。此外，适于秋冬季吃的水果还有苹果，桔子、香蕉、山楂等

黄瓜

《本草纲目》载：大白菜“通利肠胃，除胸中烦。解酒渴，消食下气，治瘴气，止热气咳，和中，利大小便”。《纲目拾遗》载：“食之润肌肤，利五脏，且能降气，清音声”。《滇南本草》载：“主消痰，止咳嗽，利大小便，清肺热”。《饮膳正要》载：“主通肠利胃，解酒毒”。现代医学也发现长期食用大白菜具有治疗感冒、发烧、支气管炎、咳嗽、食积、便秘、小便不利、冻疮、溃疡、出血不止、解酒保肝、青春痘、痔疮、热疮及提高免疫力等功效，难怪古代民间早就有“大白菜解百毒治百病”的神奇传说。

应该是梨 甘蔗和苦瓜