朝鲜辣白菜怎么做

做法一　　主料：大白菜2棵、辣椒面100克 。 配料：白萝卜半个、梨半个、蒜5、6瓣、姜少许、小葱5、6根 。 调料：味精3克、盐20克、粗盐150克、白糖10克、牛肉粉2克、汤圆粉10克、虾酱3克 。 做法： 1.择去白菜外面较脏较粗的叶子，从中间切成左右两半。 2.松动一下每片叶子，这样制作时容易入味；洗干净白菜。 3.白菜放入桶中，加水没过白菜。将白菜叶片展开，均匀撒入大粒盐，腌制4～6小时，洗净后沥水。 4.白萝卜、梨都切丝，姜、蒜切末，小葱切小段；然后把调料和配料放在盆中一起均匀抓拌成酱，腌料就做好了。 5.将腌料均匀涂抹在白菜叶上，打开一层，涂抹一层，每一层都要抹到，直到大白菜全部变红。（此时就可食用） 6.再将白菜整齐地放入桶中，盖好盖，开始发酵。两天后即可食用。若想长期保存，可将其放进冷藏室。做法二　　主料：大白菜1棵 辅料：苹果半个,梨半个 调料：食盐15克,味精少许,姜半块,蒜6头,白芝麻少许,辣椒粉50克,白糖10克 口味：酸辣味 准备时间：数小时 人数：3人份 烹饪时间：15分钟 做法2： 1、白菜洗净后择去老叶子，纵向切开一分为二后，再纵切一刀，去掉根部，切片。 2、将白菜片放在器皿中，加入盐，用手从下向上抓匀，用保鲜膜盖住器皿，放入冰箱冷藏室一夜。 3、将白菜里渍出的水倒掉后，在通风的地方摊开，彻底沥干水分。 4、将苹果、梨、鲜姜、大蒜分别切成米粒大小的茸。 5、将白菜片重新放入器皿中，加入苹果、梨、鲜姜、大蒜，继而再加入白糖、味精、白芝麻和辣椒粉，戴上一次性手套，上下抓匀后尝一下味道，如果淡就再加一些盐，继续抓均 匀。 6、此时的辣白菜就可以食用了，味道非常好，并且辣中有一丝甜，很下饭，放入有盖子的保鲜容器内，在冰箱冷藏内可以储存15天以上。

零失败安心辣白菜！如果说美食界最百搭的菜肴，除了辣白菜还有谁

韩式辣白菜怎么做？

辣白菜怎么做？把白菜萝卜切片切碎，加入盐搅拌后腌制五小时，然后调制料汁，倒入白菜中搅拌均匀。

大白菜切丝，放入盐腌制，放入白酒，放入坛子，七天就可以。