淡奶油打发失败的成因奶油打发失败有2个状态—打发不起来、油水分离。导致奶油打发失败有两个原因，温度和速度。淡奶油打发前需要冷藏12小时，紧急使用的话也要5-6小时，最佳打发室温是18—24度，奶油中心温度2-10度。
我就是用的雀巢的淡奶油，打发的也很好啊。还是时间不够吧。
雀巢的淡奶油是不太好打发的，必须冷藏后才容易打发，就算打发了花形也不清晰，建议用安佳的淡奶油。
