不用木铲，应该用铁铲！炒菜的时候很多盐类物质会使木铲软化！而铁铲和铁锅搭配更容易使菜中含铁，正好供我们吸收！以前老人们是买不起铁铲，用木铲代替，现在生活水平好了，都提倡用铁铲！像电视里面打广告的不锈钢啊之类的最好不用，那些才是有问题，最好是用铁锅铁铲！
使用木铲炒菜不利索，但它是专门对某些怕划的不沾油锅而用的，有特殊作用。而铁锅不怕造成划痕，用铁铲炒菜既翻炒的快，又好用、便捷。另外，使用铁锅、铁铲还可以方便我们更好的利用吸收维生素。
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