煮粥时功率要小一半，防止溢锅，电饭锅上面有一个煮饭煮粥转换开关，一般普通家用电饭锅开关上并联了1个1N5408二极管，比如一个800瓦的电饭锅在煮米饭时发热盘是直接通入220伏市电，功率是800瓦，而煮粥时是在发热盘前面串接一个二极管，接入市电的，实际工作在半波整流状态，工作电压只有110伏，电饭煲的功率也就减少了一半，锅里有水，温度始终不会达到103度，所以会一直通电，只有在煮干饭时，电饭锅里水分比较少时磁钢温度达到103度时自动失去磁性拉动开关总成，达到断电的目的
答案补充
简单地画了一个原理图，电饭锅工作在煮粥状态，谨供参考
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