醋泡大蒜的正确方法，多长l时间能吃

醋泡蒜的正确做法：

原料：新蒜、白糖、米醋、盐。

工具：泡菜坛子或带盖玻璃瓶，事先要用开水烫过。

1、新蒜买来后，把外面的老皮剥掉一些，剩下一、二层内皮；把蒜的根部切掉，茎部也切短一些，留下约1-2厘米长。

2、将蒜清洗干净。

3、将洗干净的蒜控干水分，晏的过程中不能有生水，不然容易坏。

4、准备干净的锅，我腌制的是4斤蒜，加入6斤清水。

5、150克盐，盐要用粗盐，这样不容易坏。

6、加入400克白糖。

7、加入150克醋。

8、加入100克老抽酱油。

9、搅拌均匀，烧开。

10、烧开后的汤汁放凉待用。

11、腌蒜的壶也要洗净晾干，不能沾生水。

12、将大蒜放入研蒜的壶，注意，大蒜要用新鲜的大蒜，放久了的腌制的不好吃。

13、倒入放凉的汤汁，汤汁一定要超过大蒜，汤汁多一点没关系。

14、盖上保鲜袋，把口封紧。

15、放到阴凉的地方，腌20天到1个月就可以吃了。

参考资料来源：凤凰网-视频：农村媳妇土方法腌糖醋蒜

原料：新蒜、白糖、米醋、盐。
工具：泡菜坛子或带盖玻璃瓶，事先要用开水烫过。
做法：
新蒜买来后，把外面的老皮剥掉一些，剩下一、二层内皮；
把蒜的根部切掉，茎部也切短一些，留下约1－2厘米长；
准备一些凉开水，加点盐调成淡盐水，将切好的蒜浸泡在水里，泡一天一夜，中间换一次 水；把泡好的蒜捞出来控干水分；
按米醋和白糖3：1的比例调匀成糖醋水，多搅拌几次使糖完全溶解，糖和醋的比例随意， 喜欢甜的就多放点糖；
把控干水的蒜放到坛子或玻璃罐里，倒入调好的糖醋，量要没过蒜。盖好盖子，放到阴凉 的地方就行了。
时间：只要醋没有变质，腌多长时间都能吃，就是口感太酸罢了。夏季半个月左右，冬季一个月左右吧。
（摘录）

一般一个月后不过最好三个月

醋泡大蒜多长时间可以食用