在农村用自制的铝锅做饭对身体有害吗?

1、长期使用铝锅的话，会导致铝元素进入人体体内，铝元素不能排出到体外，会导致体内蓄积更多的铝元素。
2、铝元素会伤害大脑，用铝锅会导致智商下降和记忆力衰退。
3、使用铝锅会导致贫血症，导致缺钙。
4、铝元素具有一定的毒性，对肾脏不好。


使用铝锅的注意事项
1、首先是使用铝锅做饭的时候要注意一定不要忘记加水，加水的话要加入足够的水。千万不要空锅点火，或者水加少了造成干锅的情况。由于铝的熔点较低，空锅点火或者少干锅了都会有可能将锅底烧漏的。
2、在使用铝锅做饭或者是做汤的时候，再做熟了饭和烫以后一定要及时的把饭和汤盛到碗里，不要在铝锅里面长时间的存放，因为铝和酸碱性的物质接触以后会发生化学反应，生成对人体有害的物质，人们吃了会有害健康，所有用铝锅煮熟饭之后要及时的盛出来，不要长时间存放在锅里。
3、铝锅的材质比较的软，再使用铝锅做饭的时候要注意要轻拿轻放，不要把锅撞到硬物，否则会把锅撞坏的。特别是在做熟了饭之后，锅还处于高温的状态，这个时候的铝锅会比较的软，这时候不要撞击硬物，更不要把铝锅放到冷水里面冷却，应该慢慢的放到安全地方慢慢冷却。如果铝锅高温状态下快速的冷却会使锅发皱变形的。
4、铝锅在清洗的时候要注意不要使用酸碱性的清洗剂清洗，上面已经说了铝锅遇到酸碱性的物质就会发生化学反应，生成对身体有害的物质，要用一些弱碱性的清洗剂清洗，清洗后要用清水冲洗干净。同时不要用钢丝球刷铝锅，由于铝锅的材质较软会被钢丝球刮伤，长时间会损坏铝锅的，应该用海绵或者百洁布等刷铝锅就不会刮伤铝锅了。
5、铝锅在存放的时候也要注意，由于铝锅在使用一段时间之后铝锅的表层由于接触空气而氧化，氧化后会有一层膜，这层膜虽然会使锅体颜色变暗，但是能够起到保护铝锅再次氧化的作用，所以在存放铝锅的时候不要把铝锅上面的这层保护膜擦点，虽然擦亮啦但是铝锅会再次氧化，长时间下去会减少使用寿命的。

我认为无害。第一，铝制品因表面在制作中自然生成氧化铝，这就形成了一个保护层。当然专业厂在制作时还有特殊工艺处理，使氧化铝层更牢固耐用。所以只要不用酸、碱、盐等腐蚀性食品如食醋、小苏达、面碱、食盐等接触和长期盛装浸泡，就不会有铝的离子产生；第二，既便使用工业废铝自制，因工业铝的纯度都比较高，一般不添加其它金属成分，所以也不会产生其它金属如铅、锌等金属中毒。

如果长期使用铝锅，会导致铝元素进入人体体内。铝元素不能够排到体外，会导致体内积累更多的元素，使用铝锅做饭会导致贫血症和缺钙，还会损伤大脑，用铝锅做饭，会导致智商下降和记忆力减退。而且铝元素具有一定的毒性，对肾脏也不好。建议您用铁锅做饭，铁是人体需要的微量元素，有益于身体健康。

在农村使用自制的铝锅做饭，如果使用得当，对身体并不会造成明显的危害。然而，以下是从食材清单和制作步骤两个方面的一些可能的注意事项和解释：
食材清单：
1. 铝锅：自制铝锅的质量和材料可能会影响食物的味道和营养。如果使用低质量的铝材料，可能会存在一些有害的杂质，这些杂质可能会渗入食物中，影响人体健康。
2. 食材：食材的新鲜程度和品质也会影响食物的味道和营养。在农村地区，食材可能没有城市里的新鲜，因此需要特别注意食材的保存方法和新鲜程度。
3. 佐制作步骤：
使用自制铝锅做饭时，以下是一些制作步骤的注意事项：
1. 清洗：铝锅需要仔细清洗，以确保没有残留的油或污垢。如果不彻底清洗，可能会影响食物的味道和营养。
2. 烹饪方法：烹饪方法也可能会影响食物的味道和营养。在烹饪过程中，需要控制火候，以保持食物的鲜美和营养。
3. 保养：铝锅需要定期保养，以保持其良好的状态和延长使用寿命。保养的方法包括清除残留的食物和污垢，保持锅体的干燥和干净。
总的来说，使用自制铝锅做饭需要注意食材的质量和清洗方法，以及烹饪方法和保养。如果使用得当，自制铝锅是一种经济实惠、方便实用的的小厨具，可以为身体提供美味和营养的食物。