－ 准备食材 －
猪肉 130克
虾 6只
洋葱 90克
盐 适量
玉米油 适量
面粉 400克
水 适量
白胡椒粉 少量
酱油 适量
料酒 少量
－ 步骤 －
1.鲜虾洗净去虾线去壳，把肉和虾剁碎，备用。
2.洋葱切碎，和刚刚剁好的肉馅加料酒，搅拌均匀至上劲。
3.馅料中倒入玉米油拌匀，再调入酱油、白胡椒粉、盐拌匀。
4.面粉中加入适量水，和成比较软的面团。
5.取一小块面团擀长，切成小剂子团好。
6.擀皮，放入适量馅料，包成水饺。
7.依次包好的水饺。
8.锅内加入适量水，水开后放入少量盐下水饺，煮至水饺变大，全部浮起即可。
9.盛出。
10.成品图。
－ 小贴士 －
1鲜虾可以不放，直接用猪肉和洋葱就非常美味，因为肉馅不多了，所以我加了几个虾。 2猪肉选用前腿肉最美味，肥瘦比例刚刚好。 3煮水饺时加入少量盐可防止破皮。
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