螺蛳粉里面为什么没有螺肉？去哪里了？

01正宗的螺蛳粉里面是有螺蛳的，如果没有的话，应该是老板偷工减料

我吃过的正宗的螺蛳粉里面，必须有螺蛳肉，否则我就会质问老板，你家的螺蛳被你吃了呀！当然，这是人家打得正宗牌子的前提，如果人家本来就是个仿制品，那肯定就没有螺蛳，咱也不敢问，咱也不敢说啊！正宗的螺蛳粉的螺蛳一般都是以嗦螺的形式放在上面，既好看，又节约成本，螺蛳的肉很小一颗的。

当然，螺蛳粉的汤肯定是螺肉熬制而成的，但是这种螺肉有可能是打细的沫沫，也有可能是螺蛳制程中的半成品，不过不管怎么说，都是必须和螺蛳挂钩的。但是这绝对不影响一碗正宗螺蛳粉里面应该有的螺蛳。因此，如果螺蛳粉的汤有螺蛳味道，但是碗里没有螺蛳，这个粉的正宗性有待考究。

网购的螺蛳粉里面没有螺蛳那是因为好吃的螺蛳不好保存，而网购的速食产品一般都要保存个半年，而螺蛳不适宜保存这么久。因此，就算你买的是正宗的柳州螺蛳粉，你的里面也不会有螺蛳，这就是网购产品与本地正宗产品的区别，不然别人为什么会千里迢迢跑到柳州，就为了吃一碗正宗的螺蛳粉呢？

有时候情侣很喜欢恶搞，当你吃螺蛳粉发现没有螺蛳的时候，你就要怀疑你对象了。你不用去问别人，也不用问老板，问就是你对象偷偷吃掉了！这个时候你只需要反手一耳巴，你对象下次就老老实实的。

一般来讲，螺蛳粉中的螺肉都是炖汤的。他们把螺肉给煮熟了，然后放到汤里去炖出味来。如果是袋装的话就只能用这种汤料，里面很难带螺肉，因为容易坏

因为正宗的柳州螺蛳粉，就是用螺蛳粉就是汤底用螺蛳熬的，但一般不会将螺蛳捞出做配菜。所以螺蛳粉里没有螺蛳是正常的。

因为螺蛳粉的汤由螺肉、猪骨、药材、
天然香料等民间秘方熬制而成
熬过汤后的螺肉就会丢弃
其精华都浓缩入汤里了

因为螺肉都炖在汤里面，螺蛳粉的精髓并不在螺肉而在于腐竹跟酸豆角。