怎么在家煮五香牛肉

第一步：切牛肉，准备上好的牛里脊肉，用刀切成比较粗的条状或者是方块状，要注意比我们平时吃的粗许多，具体什么形状参考外面卖的成品牛肉干就可以了。

第二步：煮牛肉，这一步可是非常关键的，想要学习的小伙伴可要记好了。首选将切好的牛肉条或者是牛肉块放入装满冷水的锅中，再往锅中放入调料。调料包括葱段、姜片、香叶、桂皮、八角、花椒还有30g的生抽和10g的老抽，开大火煮沸。（如果家中有调料袋可以把桂皮、八角之类的调料放在调料袋中，这样接下来捞调料就省事多了）

第三步：等到水煮沸之后要用勺子撇去浮在上面的浮沫，关小火，盖上锅盖继续焖煮，这个时候让调料的味道慢慢渗透到牛肉里面，所以焖煮的时间比较长，大约要一个小时左右。

第四步：关火之后将调料和牛肉分别捞出来，牛肉沥干水分待用。

第五步：另起锅放入适量的油（比平时炒菜的时候要多一些，大约需要100ml左右），等油温到八成热的时候将牛肉倒入锅中用中小火不断煸炒。

第六步：等到牛肉煸炒的比较干、成焦色的时候放入白芝麻、五香粉5g、盐2g、生抽10g继续煸炒，直到调料煸炒均匀了就可以关火了，之后放入烘箱烘干即可。

你可以加入各种香料，然后放入牛肉，然后煮半个小时就可以。

买一包五香牛肉调料和香料，按照使用方法来做，把牛肉用高压锅压比较容易软烂。

五香牛肉的化纤要把牛肉里的水分煸炒出来然后用捞起来用生粉抓一抓然后加入五香煸炒