进口双低菜粕与普通国产菜粕营养差异是否很大

2024-11-28 10:52:40
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回答1:

需要关注以下方面:
1.动物种类。在反刍动物如奶牛,由于普通菜粕的适口性差,硫代含量高导致甲状腺素代谢异常,会影响采食量和乳合成的。所以不能等量代替;
2.家禽尤其是肉鸡和蛋鸡,适口性和甲状腺素代谢方面的不同,也不可以等量替代的。肉鸭和蛋鸭相对耐受性大些,替代的比例可以适当提高;
3.猪的适口性比家禽更敏感,所以也不能等量替代,即双低菜粕使用的比例可以大些;
4.水生动物,适口性不是大问题,但考虑到进口双低菜粕灰分低、能量高(脂肪含量)、蛋白溶解度比较高而稳定等因素,进口双低菜粕的使用比例可以提高的。
另外需要关注0.5%KOH蛋白溶解度的问题,国内目前使用0.2%KOH蛋白溶解度,不能真实反映加热温度对菜粕蛋白的破坏(与大豆蛋白不同),蛋白溶解度的检测方法例如检测的温度、摇震时间、粉碎粒度和离心过滤方法,都会影响蛋白溶解度的。
所以要同时考虑消化吸收的不同(加工及原料差异)、抗营养因子问题以及动物物种不同的差异。
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