夏天适合吃什么菜菜谱

夏天适合吃什么菜菜谱
1.多吃瓜类蔬菜：夏季人体丢失的水分多，须及时补充。冬瓜含水量居众菜之冠，高达96％，其次是黄瓜、金瓜、丝瓜、佛手瓜、南瓜、苦瓜、西瓜等。这就是说，吃500克的瓜菜，就等于喝450毫升高质量的水。另外，所有瓜类蔬菜都具有高钾低钠的特点，有降低血压、保护血管的作用。
2.多吃凉性蔬菜：夏季对人体影响最重要的因素是暑湿之毒。暑湿侵入人体后会导致毛孔张开，过多出汗，造成气虚，还会引起脾胃功能失调，消化不良。吃些凉性蔬菜，有利于除烦解暑，清热泻火，排毒通便。瓜类蔬菜除南瓜、金瓜属温性外，其余如苦瓜、丝瓜、黄瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜等，都属于凉性蔬菜。番茄、茄子、芹菜、生菜、芦笋等，也属于凉性蔬菜。
3.多吃“杀菌”蔬菜：夏季气温高，病原菌滋生蔓延快，是人类肠道传染病多发季节。这时多吃些“杀菌”蔬菜，可预防疾病。这类蔬菜包括：大蒜、洋葱、韭菜、香葱、青蒜、蒜苗等。这些葱蒜类蔬菜中含有丰富的植物广谱杀菌素，对各种球菌、杆菌、真菌、病毒，有杀灭和抑制作用。基中，作用最突出的是大蒜。
一、环境温度过高，空气的湿度大，人体内热量不易散发，热量积存过多，这样会导致体温调节中枢失控而发生疾病，因此，除了注意防暑降温之外，尤其要注意在饮食方面的保健。

1、苦瓜
相信大家对苦瓜都不陌生吧，但是爱吃的人就少得可怜了。但不得不说，在夏天吃苦瓜是最合适不过了。其实苦瓜在没有成熟之前的确很苦，但是在成熟之后，其瓤可以直接生吃，还带有一点清甜爽口的味道。苦瓜可以直接做汤，也可凉拌，还可以清炒，也可以和肉、鱼等一起做菜，还具有清热解毒的功效。


2、丝瓜
相信许多女孩子都知道，多吃丝瓜不仅排毒，还有美容的功效哦。尤其是丝瓜汁有着清洁皮肤、美容美颜的功效。如果我记得不错的话，还有专门用丝瓜做的面膜吧。丝瓜不管是做汤还是清炒都很不错的，反正我是很爱吃的呢。不过爱吃归爱吃，但是吃多了对身体也是不好的，会对肠胃造成不适哦，尤其是男性同胞们，丝瓜吃的过多可是会对肾脏造成伤害的，所以为了在性功能方面不受影响，夏天可以吃丝瓜，但是不要过量哦。


3、黄瓜
要说夏天吃什么菜，那么黄瓜一定是必不可少的。黄瓜吃起来脆嫩可口，不管是做汤、炒菜还是凉拌、蘸酱都很适合在夏天食用。而且黄瓜也具有美容养颜的功能，同时也减肥必备的一道食材，现在用黄瓜敷脸也是一种时尚的美容方法。夏天躺在椅子上用黄瓜敷面膜，同时手里拿着一根黄瓜蘸着酱吃，想一想都觉得安逸。


4、西红柿炒蛋
西红柿炒蛋是大家都很常见的一道家常菜了，这道菜可以说是非常简单而且营养的一道菜了，不管是老人还是小孩都很适合吃。其实这道菜去不去皮都是可以的，但是，如果你喜欢汤汁丰富，西红柿烂烂的，就把西红柿放到热水中泡一会儿后去皮，这样就可以了。西红柿炒蛋虽然常见，但真正做得好吃的就没那么多了，那酸甜、滑嫩的口感当做一道开胃菜是再合适不过了。


5、冬瓜
冬瓜算是夏天里特有的蔬菜了。冬瓜的做法不算多，其中，煲汤应该是最合适的了，也是最好吃的吧。冬瓜本身就比较清淡，一般都会搭配一些其它的食材，比如笋干、玉米、排骨等。冬瓜汤味道鲜美、清淡爽口，在炎热的夏天喝几口冬瓜汤是在美味不过了。


6、土豆
土豆是家里最常见的一种食物了。土豆的营养十分丰富，而且易于吸收，能给人体提供大量的能量。土豆的做法也数不胜数，而我最喜欢的一道就是酸辣土豆丝了，不仅味道十足，而且还有食欲，可以说相当的开胃了。平常在路边小摊上，我也总会买一份锅巴洋芋，再洒上一点儿葱花，可以说是美味极了，建议大家平时可以尝一尝。