一、什锦大拌菜
在满桌大鱼大肉的家宴上，小清新的凉菜是不能少的，而且会最早上桌。什锦大拌菜，做法简单，比拍黄瓜还方便。蔬菜种类多样，口感清爽，百吃不厌。
二、鲜虾粉丝煲
鲜香的大虾，Q弹滑溜的粉丝，这道菜，只需要尝一口，筷子就停不下来。
三、黑胡椒牛肉丁
这道小炒颜色丰富，吃起来牛肉嫩滑，杏鲍菇清脆，再裹着丰富鲜香的黑胡椒汁，每一口都是舌尖上的享受。
四、酱鸭腿
鸭肉，一直是餐桌上的上品，秋季也正合适吃鸭。所以，中秋家宴，一定不要少了它。
这样酱好的鸭腿，红亮诱人，入口咸香，特别美味。大家可以提前把鸭腿酱好，吃的时候切盘上桌就可以了。
五、酸菜炒肉皮。
主料：酸菜400克、卤肉皮200克。
辅料：植物油适量、盐适量、小米椒4个、生抽5克。
1、首先准备食材。
2、然后把卤肉皮切条。
3、再然后把酸菜冲洗挤掉水分（取颜色浅的酸菜），切丝。
4、蒜苗洗净切段，尖椒洗净切斜段，姜切丝。
5、加肉皮翻炒。
6、加酸菜翻炒均匀。
7、加蒜苗少许盐一起翻炒。
8、加味级鲜。
9、鸡精翻炒一会，尝味出锅。
10、酸菜炒肉皮成品图。
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